第二周食譜
第二周是收縮內臟周:目的是收縮子宮與骨盆腔, 也是產後瘦身的主軸。
生化湯剖腹產或小產者須服用至第十四天, 做法及吃法與第一周相同, 自然產者則不需服用。
一、紅豆湯
與第一周相同。
二、烏仔魚、黃花魚或金線魚
與第一周相同。
三、米酒水
與第一周相同。
四、養肝湯
喝至產後第14天, 吃法與第一周相同。
五、杜仲
杜仲有利於骨盤的恢復。 第8天起可開始吃, 一天的分量為3錢, 可裝入膠囊中, 或磨成粉狀與炒腰子同食。 自然產者吃1周即可, 剖腹產或小產者, 不妨吃2~3周。
六、白飯或糙薏仁飯
用糙薏仁或白米以米酒水煮成飯來吃,
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七、炒豬腰
產後第8~14天, 要吃不摻水的麻油豬腰, 有助於產婦的新陳代謝以及促進收縮骨盆腔與收縮子宮之作用。
做法(一天份)
材料:豬腰子一付(即兩個)
老薑——體重每10公斤需 6 克、麻油——體重每10公斤需6cc、米酒水——體重每10公斤需60cc
1.豬腰子用米酒洗淨後, 切開成兩半, 把裡面的白色尿膜剔出。
2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋, 切成三公分寬的小片。
3.老姜刷乾淨, 連皮一起切成薄片。
4.將麻油倒入鍋內, 用大火燒熱。
5.放入老薑, 轉小火、爆香至薑片的兩面均“皺”起來呈褐色, 但不可焦黑。
6.轉大火, 放入豬腰片快炒至變色。
7.加入米酒水煮開, 馬上將火關上, 趁熱吃。
炒出來的豬腰及老薑當做菜,
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八、油飯(關於用糯米調理的食物)
第二周起可吃些油飯。 油飯能防止產婦內臟下垂, 豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米, 是相當好吃的料理。
做法(4~5人份)
材料:糯米300克、去柄香菇30克、豬肚尖100克、帶皮紅蘿蔔30克、大蒜30克、帶皮的五花肉160克、蝦米30克、米酒水4又1/3杯、純麻油適量、帶皮老薑適量
做法:
1.糯米洗過後, 置於濾水盆濾幹水分。
2.將洗過的糯米加入冷的米酒水中, 泡8小時, 隔天瀝幹, 泡過的水要另外置於容器內留下備用, 不能倒掉。 米酒水需蓋過糯米。
3.將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水裡,
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4.帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲。
5.鍋子加熱後放入4大匙純麻油, 將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味。
6.加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿蔔, 炒至香味出來即取出。
7.鍋內重新加熱, 放入3大匙純麻油使熱, 糯米下鍋炒至有黏性, 再加入做法6中的材料一起炒。
8.將炒好的材料裝入蒸鍋內, 並加入泡過蝦米及香菇的米酒水。 米酒水的分量需蓋過所有的材料。
9.放入蒸籠(或電鍋)內, 蒸熟即可食。
油飯每日的分量約二碗, 但需分兩次以上來食用。
九、紅蘿蔔或紅莧菜
第二周起, 每日可吃些少量的紅蘿蔔或紅莧菜等紅色蔬菜。 用麻油與薑炒, 再加些米酒水使之沸騰後煮爛即可食。
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十、觀音串茶、荔枝殼茶或止渴液
口渴時, 可至中藥房買觀音串、荔枝殼或山楂加入米酒及糖煮成茶, 慢慢喝。
做法(十日量)
材料:觀音串、荔枝殼或山楂600克、米酒6000cc、黑砂糖適量。
做法:
1.將觀音串、荔枝殼或山楂加入米酒中。
2.大火, 加蓋, 滾後轉小火煮1小時。
3.將湯濾出, 不加蓋, 改以大火繼續滾至3000cc.
4.放入黑糖攪拌均勻。
5.冷卻後放入容器內冷藏, 要喝時需加熱, 一日量為300cc.可用黑砂糖來調味, 較好喝。 甜度可隨個人喜好來調整。 其中, 山楂不僅有止渴的作用, 並有減重的效果, 適合產後體重過重者喝。