坐月子食譜：菠菜滑溜肉片/南瓜綠豆湯

菠菜滑溜肉片
[材料]嫩菠菜200克， 豬瘦肉100克， 水發黑木耳、胡蘿蔔、蔥、薑各5克， 水澱粉150克， 鮮湯200毫升， 精鹽、味精、麻油、豆油各適量。
[作法]
①菠菜洗淨， 放入沸水鍋中焯水後， 撈出過涼水後切成小段。 豬瘦肉洗淨切成片， 加精鹽、水澱粉抓勻。 蔥、姜洗淨切成絲， 胡蘿蔔洗淨切成片。
②鍋內放豆油燒至四成熱， 放入蔥、薑絲煸炒出香味， 烹入鮮湯， 加精鹽、味精燒開， 分散下肉片劃熟， 加胡蘿蔔、黑木耳和菠菜燒開， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油即成。
南瓜綠豆湯
[材料]南瓜450克， 綠豆200克， 薏米30克， 山藥50克， 精鹽、味精各適量。
[作法]
①將南瓜洗淨， 去瓤、籽後切成塊；山藥洗淨切成片。