概述:
很多寶媽在坐月子的時候家裡面都會給爸媽吃各種各樣的食物, 可我現在基本上每個家庭只有一個孩子, 所以嗯對, 下一代都比較看重, 所以基本上每個寶媽的坐月子的時候, 家裡面都會煮, 各色各樣的菜色給寶媽多吃一點好下奶, 最常見的一道下奶菜就是鯽魚湯, 鯽魚湯的做法有哪些了, 下面我們就來為大家介紹一下, 鯽魚湯該怎麼做。
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步驟/方法:
首先去菜市場買一條比較新鮮的鯽魚, 最好是野生的鯽魚, 因為野生的給鯽魚下奶最好, 鯽魚後, 先殺了然後再洗乾淨, 然後再把鯽魚抹上鹽, 放在碗裡面備用, 這樣做把鯽魚的一些血水都給全部弄出來。
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然後再把鍋燒熱, 生薑, 蒜子都切好, 鍋燒熱, 後下游油, 不要下太多, 然後再把生薑蒜子全部都放進鍋裡面爆香, 最後再把鯽魚放進鍋裡面, 要用鍋鏟把鯽魚的兩邊都鏟一下, 這樣可以使鯽魚不會粘鍋。
魚下鍋後等兩面都煎成金黃色, 好在注入清水, 一定要末過魚身, 等水開後再放一些鹽巴, 味精, 自己的口味, 放一些其他的比如白胡椒, 白胡椒可以提味, 去腥, 所以有的人喜歡在鯽魚湯裡面放一些白胡椒。
注意事項:
以上就是, 鯽魚湯的做法,