垃圾食品VS寶寶的主食

洋速食不利於兒童身心健康發展

即便洋速食中不含“蘇丹紅”， 但是在營養配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以， 倘若經常光顧， 對兒童身體帶來的危害， 是不容忽視的。

據農北農業大學食品工程學院霍教授介紹：洋速食以油炸煎烤為主。 經測算， 一份肯德基兒童套餐脂肪提供的能量占總能量的50%， 而維生素的含量不足脂肪量的10%。

而科學的營養標準是：食物熱量的58%來自碳水化合物， 30%來自脂肪， 12%來自蛋白質。

按照這個標準， 以漢堡包為主的洋速食則正好與之相反，

具有“三高”；高熱量、高脂肪、高蛋白；“三低”， 低礦物質、低維生素、低纖維的特點。

高熱量、高脂肪會導致肥胖。 霍教授還指出， 對於兒童來說， 洋速食的影響會更加明顯， 若兒童長期食用洋速食， 久而久之還會對身體發育產生不良影響。

在洋速食的“老家”， 每4個人中就有1個人吃速食， 因此37%的美國人超重。 現在歐美、日本等一些發達國家已經把肯德基等速食食品視為垃圾食品。 就是因為其營養結構單一， 常吃可導致高血壓、高血脂等疾病。

不光光是洋速食， 很多食品都是兒童健康的“殺手”， 家長需要掌握必要的食品安全常識。

你必須要瞭解的9個常識兒童食品安全

常識1 白開水是兒童的最佳飲品

飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，

還能為他們提供一部分礦物質和微量元素， 不管是碳酸飲料、營養保健型飲料， 還是當前許多家庭熱衷的純淨水和礦泉水， 都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。

燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度， 此時水的生物活性增加， 最適合人的生理需要。

兒童， 因為代謝快， 對水的需求量相對比成人多， 同時腎臟功能不健全， 因此， 對水和礦物質、微量元素缺乏或過多， 都會影響身體健康。 有喝飲料不喝水習慣的孩子， 常常食欲不振、多動， 脾氣乖張， 身高體重不足。

常識2 經常大量食用冷飲有害兒童健康

一次讓孩子吃4、5個冰淇淩， 或喝掉2、3瓶汽水， 這對兒童健康非常不利。 首先， 暑天人體胃酸分泌減少， 消化系統免疫功能有所下降，

而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。 因此， 夏季是消化道疾病好發季節。

過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降， 局部血液迴圈減緩等症狀， 影響對食物中營養物質的吸收和消化， 甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

另外， 冷飲市場有一些產品的衛生狀況很差， 不少產品不符合衛生標準。 在這種情況下， 過食冷飲會增加兒童患消化系統疾病的機會。

常識3　易開罐飲料對兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易開罐是以鋁（AL）合金為材料製成的。 為避免鋁合金與飲料接觸， 其內層塗以有機塗料以作隔離。 有些廠家在生產過程中， 保護塗料未全塗滿罐壁， 或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現塗層破損，

都會導致飲料與鋁合金直接接觸， 而使鋁離子溶於飲料中。

有調查顯示， 易開罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。 若常飲易開罐飲料， 必然造成鋁攝入過多。 鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常， 不利於兒童骨骼及牙齒發育。