培養一個“蔬菜寶貝”

現在的獨生子女家庭， 條件都不錯， 父母對孩子有求必應。 但有一件事讓許多父母感到煩惱， 那就是有很多孩子吃飯挑食， 不願吃青菜。 青菜含有大量的維生素和纖維， 長期不吃青菜容易引起便秘、維生素缺乏等症狀， 影響孩子的健康。 因此， 家長應從小培養孩子愛吃菜的良好習慣。

1、做菜時要講究烹調技術和方法， 要適合兒童的年齡特點。 由於孩子年齡小， 牙齒發育不好， 咀嚼能力差， 做菜時應把菜切得碎些， 燉得爛些。 注意色彩搭配， 平時經常變換花樣， 引起孩子的食欲。

2、飯前可給孩子講解各種菜的營養價值，

3、對不願吃菜的孩子可先讓他（她）喝菜湯， 適應之後逐漸加菜， 儘量少盛多添。 家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵， 增強他們的自信心。

4、年齡稍大些的孩子可讓他和父母一起買菜、摘菜、洗菜， 父母炒菜時讓他在一旁當助手。 由於孩子親自參與， 容易產生自豪感， 吃起菜來也就感到格外香。

5、父母應起榜樣作用， 吃飯不挑食， 切忌對著孩子說這菜不好吃那菜不好吃。 或孩子不喜歡吃某種菜， 就不再做那種菜， 這樣做等於給孩子加深不良印象。

6、如果孩子實在不願吃某一種菜， 不要強迫他， 避免孩子邊吃邊哭，

總之， 年輕的父母們， 在關愛孩子的同時， 應堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快， 促進孩子身心健康成長。