培養孩子飲食習慣別禁止“垃圾食品”

不好的飲食習慣不但會影響孩子的健康， 還可能會影響孩子的一生的習慣， 我們該怎樣幫助孩子培養健康的飲食習慣？

1.別完全禁止垃圾食品

來自俄亥俄州的兒童心理學家愛琳.甘迺迪表示， 一旦孩子嘗過了口感酥脆的、甜咸適中的“垃圾食品”， 他們就很難拒絕這些食物的誘惑。 甘迺迪建議家長應該限制孩子每天吃零食的數量， 而不是完全的禁止這些食物， 這樣， 孩子們就不會因為這些是他們不能擁有的東西而更加受誘惑。

甘迺迪表示， 禁止某一種特定的食物其實是個壞主意， 因為當孩子一旦有機會吃這種食物時，

就會盡可能的多吃， 這很容易養成孩子暴飲暴食的習慣。 同時， 家長應該避免將限制甜點或其它孩子喜歡的食物作為懲罰手段， 因為這會導致孩子與食物間不健康的關係。

2.多吃蔬菜和水果

做飯時， 既要保證是健康食物， 也要考慮孩子喜好。 同時要注意控制澱粉類食物的量， 如土豆， 多準備蔬菜和水果。 為了進一步吸引挑食的孩子， 美國農業部建議， 可以特別製作幾份健康的菜譜， 讓孩子參與食物的準備和製作過程， 並給這些菜取一個和孩子有關的名字， 如“軒軒的蔬菜水果沙拉”或“多多的玉米餅”等， 這樣可以提高孩子對這些食物的興趣。

3.別購買不健康食物

一般情況下， 我們建議家長儘量不要買不健康的食品，

如膨化食品。 如果你想買一些膨化食品， 記得買最小的包裝， 而不要買家庭包或經濟包等大包裝， 比如在買乾酪爆米花時， 應買小包的一人份的， 而不要買家庭裝的。 只要孩子視線所及沒有大堆的零食， 他們就不會整天地想著要吃零食。

4.限制甜飲料

甘迺迪表示， 有的孩子可能會意識到很多垃圾食物含有很高的熱量， 但往往會忽視他們每天喝的含糖飲料也有很高的卡路里。 比如， 一杯麥當勞的巧克力咖啡熱量高達880卡路里， 這相當於美國農業部推薦的， 9-13歲孩子每天攝入熱量最大值的一半。 因此， 一定要讓孩子們知道他們最喜歡的甜飲料到底含有多少熱量， 並建議他們選擇低卡或零卡飲料。

為了讓孩子養成健康的飲水習慣， 應該從小給孩子喝白水或純牛奶， 儘量不喝含糖果汁飲料或甜味乳飲料。 如果要給孩子喝果汁， 也應儘量是鮮榨的100%純果汁加等量的水稀釋。

5.別強迫進食

當孩子吃飽時就應提醒他們停止進食， 不要強迫孩子一定要吃完碗裡的食物， 當孩子吃完所有食物時也不要表揚和鼓勵。 相反， 應該告訴孩子， 想吃多少就吃多少， 剩下的食物可以等到餓了再吃。

當孩子自己因為“吃飽”而停止進食時， 即使你覺得他沒有吃飽也不能強迫孩子繼續吃， 因為這可能會導致他們養成過量飲食的習慣。 家長要讓孩子學會判斷自己是否真的吃飽了， 並尊重他們是否繼續進食的決定。

6.家長要樹立好榜樣

不少家長表示， 孩子們會對自己的健康飲食建議不屑一顧， 甚至唱反調， 但事實上， 家長的建議和行為會對孩子的營養觀點產生很大影響。

學齡前兒童特別喜歡模仿父母的行為， 當然也會模仿父母的飲食偏好， 並願意因此而跟父母一起嘗試新的食物。 美國農業部建議， 家長應儘量和孩子一起用餐， 讓孩子看到你有多喜歡吃水果和蔬菜， 並多嘗試新的食物， 讓用餐變得有趣。 如果家裡有幾個孩子， 不要讓大孩子在弟弟妹妹面前表現出對某些食物的不喜歡或討厭， 因為這很容易讓小的孩子有樣學樣。