堿水粽子

適宜年齡 備孕 功效 濕熱化食滯解毒制酸 主料 糯米1500g 輔料 堿水適量粽子葉適量馬連草十根 製作步驟 1. 糯米洗淨浸泡1晚上。 2. 粽子葉浸泡1小時， 然後放鍋裡煮10分鐘， 然後洗刷乾淨。 3. 浸泡好的糯米倒幹水分。 4. 加入堿水拌勻。 5. 拿2片葉子疊在一起。 6. 折一個錐形。 7. 勺入適量糯米。 8. 包成粽子， 用馬連草綁好。 9. 把包好粽子放入壓力鍋， 水沒過粽子， 扭到煮豆功能， 大概2小時。 10. 堿水粽可以就這樣泡在煮粽子水裡， 味道更濃。 11. 吃的時候撒些白糖， 味道很棒。 小貼士 1.邊攪拌糯米邊到入堿水， 米成金黃色就可以了。 別一下倒入太多， 太多會有點澀。 2.粽子一定要穩， 不然煮過程會散。