增強子宮收縮力的食譜

懷孕期間， 孕婦各種礦物質、微量元素的需求量增多， 其中， 對鋅的需求也在增加， 如不能攝入足夠的鋅， 可導致胎兒腦細胞分化異常， 腦細胞總數減少;新生兒出生體重低下， 甚至出現發育畸形。 同時， 血鋅水準還可影響到孕婦子宮的收縮。 血鋅水準正常， 子宮收縮有力;反之， 子宮收縮無力。 因此， 應留意鋅的補充， 以保證胎兒的正常發育， 孕婦的順利分娩。

婦女妊娠後， 為防止畸形兒的產生， 做到優生優育， 應留意早期補鋅。 為此， 在飲食上應多食用含鋅豐富的食品， 如：魚類、動物內臟、奶類、瘦肉、大豆及其製品、花生、堅果類、蛤蜊、蚌、牡蠣等;必要時在專科醫師的指導下酌情藥補。

另外， 孕早期也應積極防治妊娠反應， 防止偏、厭食， 增加飲食量， 以防攝鋅不足， 丟鋅過多。

1 韭菜拌核桃

原料：韭菜400克， 熟核桃300克， 糖、鹽等各適量。

製作：韭菜洗淨、切段;鍋裡水燒開， 加入韭菜汆燙至變色(大約1分鐘半)， 撈出、瀝幹水分;韭菜放入碗中， 加入核桃及調料拌勻， 放入盤中即成。

2 牡蠣皮蛋粥

原料：皮蛋2個， 鮮牡蠣肉100克， 粳米100克， 蔥花適量， 香油、魚露等各適量。

製作：先將皮蛋去外殼， 每個切成12等分;再將牡蠣肉清洗乾淨;粳米淘洗乾淨後， 放入鍋里加適量清水， 煮成稀粥;再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、香油等調味， 再煮沸片刻即成。

3 芝麻卷

原料：豬裡脊肉150克， 雞蛋3個， 白芝麻20克，

精鹽、醬油、味精、蔥、薑、麵粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。

製作：將裡脊肉剁泥， 加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個， 攪勻上勁;再把兩個雞蛋打散， 加入水澱粉、精鹽， 攤成3張蛋皮， 鋪開， 把肉餡放上， 卷成條形封口， 外面抹上麵糊並沾上芝麻;鍋裡放入豬油燒至六成熟， 將蛋皮肉卷炸至金黃色撈出， 切成段塊即可食用。

4 貝幹蘆筍

原料：干貝85克， 蘆筍200克， 蛤蜊300克， 鹽、香油、蔥花等各適量。

製作：將蛤蜊吐沙、洗淨， 用開水燙熟去殼備用;干貝泡發;再將蘆筍去除外皮， 切成小段;鍋裡倒入香油燒熱。 爆香蔥花， 先放入干貝、蘆筍拌炒， 再放入蛤蜊以大火稍拌炒， 加適量鹽即成。

5 豆花蝦仁

原料：蝦仁、豆花、黃豆、植物油、高湯、蔥花、澱粉、鹽適量。

製作：蝦仁剔去尾線，

裹以芡粉， 過油炸至8成熟， 瀝油;黃豆炸香;炒鍋添高湯， 下入豆花和蝦仁， 燉一燉， 調好味， 裝盤;炒制少許蔥油， 淋在豆花蝦仁上， 最後撒上炸好的黃豆。