材料:有機黃豆120克, 海帶根30克, 毛豆60克(2餐份)
調味料:香菇醬油2大匙, 味醂1大匙
做法
1.食材洗淨, 黃豆用清水浸泡約1小時, 海帶根泡軟, 毛豆洗去外皮, 備用。
2.在深鍋內放入黃豆, 加入適量清水沒過黃豆, 煮(或蒸)1小時至黃豆變軟。
3.加入毛豆、香菇醬油、味醂, 煮至再次沸騰後轉小火, 再煮約5分鐘。
4.最後加入海帶根, 煮約2分鐘, 即可起鍋。
效果: 這道菜含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素, 以及碘、磷、鐵、鈣等營養素, 能補充准媽媽懷孕後期所需的養分和體力, 進而強化肝臟、脾臟功能, 促進血液的代謝, 調節人體內的酸堿值,