寶寶愛吃的食物當中，
百分之九十以上是帶甜味的食品。
每當寶寶生病時，
這苦口良藥喂起來卻成了各位媽媽的一大難題。
帶苦味的食物，
別說幼小的孩子不愛吃，
其實就是我們成人也不喜歡。
俗話說：吃得苦中苦，
方為人上人。
藥也好，
菜也罷，
總之是苦的小朋友都害怕，
苦菜苦藥雖難吃，
不過卻有很好的功效。
下面，
我們一起來瞭解讓寶寶吃“苦”的四大好處：
1、苦味可促進造血功能。 苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。 這種抑制有害菌， 幫助有益菌的功能， 有助於腸道發揮功能， 尤其是腸道和骨髓的造血功能，
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2、苦味可清心健腦。 苦味食品泄去心中煩熱， 具有清心作用， 使頭腦清醒， 使大腦更好地發揮功能。
3、苦味可促進食欲。 苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾， 啟動味覺神經， 也能刺激唾液腺， 增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。 這一系列作用結合起來， 便會增進食欲、促進消化， 對增強體質、提高免疫力有益。
4、苦味可泄熱、排毒。 祖國醫學認為， 苦味屬陰， 有疏泄作用， 對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。 泄熱、通便不僅可以退燒， 還能使體內毒素隨大、小便排出體外， 使少兒不生瘡癤， 少患其他疾病。
苦味食物——萵筍萵筍的營養價值：
萵苣味道清新且略帶苦味，
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推薦食譜：蘑菇片萵筍蛋湯
材料：蘑菇100g， 萵筍250g， 雞蛋2個， 油、鹽、蔥各適量。
做法：
1、雞蛋打勻， 放油炒熟， 鏟碎盛出；
2、萵筍去皮， 洗淨切絲， 蘑菇洗淨切片；
3、鍋裡油熱， 放下萵筍絲煸炒一下；
4、待萵筍絲稍微有些發蔫， 倒入開水， 煮開1分鐘；
5、放入蘑菇片煮開2分鐘；
6、放入炒好的蛋皮， 煮開；
7、放入鹽， 撒上蔥花即可。
苦味食物——芹菜芹菜的營養價值：
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芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖， 營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試， 發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。 其中， 葉中胡蘿蔔素含量是莖的8倍， 維生素C的含量是莖的13倍， 維生素B1是莖的17倍， 蛋白質是莖的11倍， 鈣超過莖2倍。 可見， 芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。 芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
推薦食譜：芹菜炒蛋飯
材料：雞蛋1個， 芹菜100g， 米飯200g， 油、鹽各適量。
做法：
1、將芹菜切碎， 儘量切小點；
2、鍋內放入少許油；
3、打入雞蛋迅速劃散；
4、加入芹菜末和少許的鹽繼續翻炒；
5、2分鐘後加入米飯；
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6、把所有的材料翻炒均勻， 起鍋裝盤即可。
苦味食物——苦瓜
苦瓜的營養價值：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。 苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能， 使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分， 能加強巨噬能力， 臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑， 可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶， 阻止惡性腫瘤生長。
推薦食譜：苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜140g， 雞蛋3個， 食油2勺， 香菇、蒜、洋蔥、胡椒、鹽各適量。
做法：
1、苦瓜洗淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用；
2、雞蛋打散， 加鹽拌好；
3、鍋中油熱，
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4、鍋中餘油爆香洋蔥、蒜， 倒入苦瓜翻炒；
5、加入香菇， 加鹽， 炒勻；
6、倒入雞蛋， 加胡椒炒勻， 盛入盤中即可。
