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增進准媽媽食欲的食譜

孕早期營養特點
孕早期即懷孕後1~12周。 此期胎兒的各器官、內臟正處於分化形成階段, 胎兒生長速度緩慢, 並不需要特殊的補給。 但這期間孕婦的食欲往往不佳, 易偏食、嘔吐等, 導致妊娠中、後期胎兒的營養不良。 這時應在不影響營養的情況下, 儘量滿足孕婦的口味喜好。 早餐可以包括牛奶、雞蛋和澱粉類食品, 如麵包、饅頭、餅乾之類。 午餐應作為一天內的主餐, 營養要豐富, 除主食外, 配以肉類、蛋類、蔬菜及植物油等。 晚餐注重清淡、易消化, 營養充分。 在兩餐間可食用牛奶、果汁及水果。

增進食欲的食譜
孕早期食譜舉例
薑汁黃鱔飯
配方:粳米100克,
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黃鱔50克, 薑汁10~20毫升。
做法:先將黃鱔處理乾淨, 以薑汁、花生油拌勻。 待飯煮至水分將幹時, 放黃鱔於飯面, 收火15~20分鐘即成。
特點:富含維生素B2, 具補血健胃作用, 適於妊娠嘔吐、食欲不振的早孕婦女。
絲瓜瘦肉湯
配方:絲瓜250克, 瘦豬肉200克, 蜜棗、味精、鹽少許。
做法:絲瓜切塊, 瘦豬肉切片, 鍋內放適量水, 放入絲瓜塊、瘦肉片燒滾, 然後慢火煲至肉熟, 用鹽、味精調味, 即可食用。
特點:有清熱利腸、解暑除煩之功效, 尤適合孕婦夏季食用。
小米豬肚粥
配方:小米50克, 豬肚1只。
做法:豬肚洗淨切小塊, 與小米同煮成粥即可。 隨意服食。
特點:此粥營養豐富, 富含蛋白質、維生素、礦物質, 最宜孕婦食用。
妊娠嘔吐的食療方法:
韭菜鮮薑露
韭菜200克,
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鮮薑200克, 白糖適量。 將韭菜、生薑洗淨切碎, 搗爛取汁, 用白糖調勻飲服。 具有溫中止嘔之功效。
薑汁甘蔗露
1、 甘蔗去皮, 洗淨抹幹水, 切成小條, 放入榨汁機內榨出蔗汁1杯。
2、 姜刮去皮, 洗淨抹幹水, 磨成蓉, 榨出薑汁半湯匙至1湯匙。
3、 蔗汁、薑汁同放入碗中燉半小時, 燉熱便可飲用(也可以放入小煲內煲熱飲用)。
(兼職編輯:chenmingqian)
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