增進准媽媽食欲的食譜

孕早期營養特點
孕早期即懷孕後1～12周。 此期胎兒的各器官、內臟正處於分化形成階段， 胎兒生長速度緩慢， 並不需要特殊的補給。 但這期間孕婦的食欲往往不佳， 易偏食、嘔吐等， 導致妊娠中、後期胎兒的營養不良。 這時應在不影響營養的情況下， 儘量滿足孕婦的口味喜好。 早餐可以包括牛奶、雞蛋和澱粉類食品， 如麵包、饅頭、餅乾之類。 午餐應作為一天內的主餐， 營養要豐富， 除主食外， 配以肉類、蛋類、蔬菜及植物油等。 晚餐注重清淡、易消化， 營養充分。 在兩餐間可食用牛奶、果汁及水果。

增進食欲的食譜
孕早期食譜舉例
薑汁黃鱔飯
配方：粳米100克， 黃鱔50克， 薑汁10～20毫升。
做法：先將黃鱔處理乾淨， 以薑汁、花生油拌勻。 待飯煮至水分將幹時， 放黃鱔於飯面， 收火15～20分鐘即成。
特點：富含維生素B2， 具補血健胃作用， 適於妊娠嘔吐、食欲不振的早孕婦女。
絲瓜瘦肉湯
配方：絲瓜250克， 瘦豬肉200克， 蜜棗、味精、鹽少許。
做法：絲瓜切塊， 瘦豬肉切片， 鍋內放適量水， 放入絲瓜塊、瘦肉片燒滾， 然後慢火煲至肉熟， 用鹽、味精調味， 即可食用。
特點：有清熱利腸、解暑除煩之功效， 尤適合孕婦夏季食用。
小米豬肚粥
配方：小米50克， 豬肚1只。
做法：豬肚洗淨切小塊， 與小米同煮成粥即可。 隨意服食。
特點：此粥營養豐富， 富含蛋白質、維生素、礦物質， 最宜孕婦食用。
妊娠嘔吐的食療方法：
韭菜鮮薑露
韭菜200克， 鮮薑200克， 白糖適量。 將韭菜、生薑洗淨切碎， 搗爛取汁， 用白糖調勻飲服。 具有溫中止嘔之功效。
薑汁甘蔗露
1、 甘蔗去皮， 洗淨抹幹水， 切成小條， 放入榨汁機內榨出蔗汁1杯。
2、 姜刮去皮， 洗淨抹幹水， 磨成蓉， 榨出薑汁半湯匙至1湯匙。
3、 蔗汁、薑汁同放入碗中燉半小時， 燉熱便可飲用（也可以放入小煲內煲熱飲用）。
（兼職編輯：chenmingqian）