每天都是吃飯， 難免有時候會厭倦。 如果媽媽能經常為寶寶改變一下飲食風格， 相信寶寶的胃口也能大增， 也就無須再擔心孩子不肯吃飯的問題了。
今天， 小編要為各位麻麻介紹一個卷餅的做法——墨西哥雞肉卷。 這個卷名的餅字相信大家都相當熟悉， 只不過從來沒有自己親手製作過罷了。 偶爾嘗試一下卷餅， 讓飲食更豐富， 還能補充蛋白質等營養。 所以， 千萬不要說我沒時間或說學不會喲。
墨西哥雞肉卷的做法：
準備食材：雞胸肉半個、麵粉250g、全麥粉250g、鹽少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、澱粉少許、洋蔥半個、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜麵醬或乳酪片少許
Advertisiment
步驟1：麵粉250g， 全麥粉250g。
步驟2：把粉加水揉和成一團。
步驟3：加鹽3g， 糖5g， 玉米油10g， 酵母1g揉成稍軟的麵團， 餳30分鐘。 然後切成10份小劑子。
步驟4：取一份按扁， 擀成厚度不超過2mm的圓片。
步驟5：入電餅鐺或者平底鍋烙至起泡翻面烙一會即可。 因為餅很薄， 一般不超過20-30秒即可熟。
步驟6：雞胸肉片成薄片， 均勻的撒鹽， 黑胡椒粉醃制一會， 用澱粉抓勻。
步驟7：鍋裡熱少許油， 把雞肉片一片片的擺入鍋內， 兩面都煎黃， 盛出備用， 鍋裡餘油放入洋蔥翻炒， 加少許孜然粉和鹽， 倒入煎好的雞肉片炒勻即可。
步驟8：取一張餅， 抹甜麵醬， 鋪生菜， 放入雞肉片。
步驟9：把整張餅卷起。
