材料：中筋粉， 水， 酵母粉， 抹茶粉， 紅麴粉。
做法：
1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘， 然後以適量水將面和成麵團。
2、扒開麵團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了， 把麵團放案板上， 加入麵粉用力揉搓， 揉至麵團切開， 沒有孔洞。
3、將揉好的麵團均勻分成小份， 再次加入麵粉揉， 先揉成普通饅頭形狀， 雙手轉動麵團， 將饅頭捏成桃子形狀， 用勺子的把壓出桃子的中間的痕。
4、取一小份麵團， 加點抹茶粉揉搓均勻， 然後取一點綠麵團隨意做成葉子形狀， 用勺把壓出葉痕。
5、桃子和葉子組合在一起， 用幹毛刷沾一點紅麴粉輕輕地刷在桃嘴部分。
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6、水開後蒸25分鐘， 關火虛蒸5分鐘再開蓋。
小貼士：二次醒發的時間不要太長， 蒸以前最好再輕壓一次桃痕， 不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了。
材料：麵粉500克， 豆沙100克， 酵母(幹)6克， 泡打粉5克， 糖20克， 食用色素少許。
做法：
1、麵粉加入酵母， 泡打粉， 糖和適量的溫水揉成麵條， 醒發半小時， 再次把麵團揉光。 搓條下劑子
2、右手向下， 邊壓邊向前推， 左手將多出的麵團向裡卷起， 右手再向前壓， 兩手配合反復幾次之後， 麵團表面收緊， 像搓饅頭一樣， 慢慢搓成圓形。
3、用手捏一個窩， 包入豆沙餡， 包好後， 用雙手搓出一個桃尖， 然後用刀背壓出桃形， 醒發一會。
4、放入蒸籠蒸熟。
5、蒸好後的壽桃晾一下，
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小貼士：牙刷上的色素水要很少， 才能彈出霧一樣的水滴。
奶香壽桃饅頭
材料：中筋麵粉600g， 牛奶150g， 水135g， 糖60g， 酵母7.5g， 奶油24g。
做法：
1、全部材料放進攪拌機， 除了奶油。
2、所有材料在攪拌機裡均勻了， 加奶油繼續攪拌至吸收。
3、取出整型成壽桃狀， 放在一般發酵至雙倍大。
4、中小火蒸15-20分鐘。
5、蒸好畫上中間線條， 噴灑粉紅色， 用模印上綠葉即可。
