天氣轉熱， 清熱解毒當然首選仙草凍！美味可口就不說了， 吃了還開胃~另外還給大家推薦一款涼粉， 超好吃的喲！
仙草凍
材料：涼粉草、蘇打粉、片栗粉
步驟：
1、把涼粉草剪成小段；
2、再倒水將涼粉草沖洗乾淨， 倒掉髒水就行；
3、然後在鍋裡倒入沸水；
4、倒一小勺小蘇打， 拌勻煮沸；
5、然後加入洗乾淨的涼粉草；
6、在煮的過程中， 涼粉草會浮出， 可以用鍋蓋壓下去， 小火熬煮30分鐘後， 關火；
7、揉搓5~10分鐘， 把涼粉草裡面的膠質弄出來後， 將液體濾出；
8、舀一勺涼粉草煮出來的水倒入片栗粉中， 攪勻；
9、再將片栗粉混合物倒入大碗中，
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10、小火熬煮半個小時， 不停攪拌， 防止結塊；
11、熬稠後， 放入冰箱冷藏1小時， 再取出切塊即可；
12、搭配水果、芋圓吃再好不過啦。
PS：仙草凍能清熱解毒， 但胃寒的朋友還是不要吃太多哦~
涼粉
材料：100克綠豆澱粉、黃瓜、大蒜、蔥、1湯匙芝麻醬、1湯匙醋、1湯匙醬油、半湯匙雞粉、半湯匙白糖、1湯匙辣椒油
做法：
1、把30毫升的清水倒入土豆澱粉， 攪勻；
2、再往鍋裡倒200毫升的清水， 用大火燒開；
3、然後倒入土豆澱粉混合物， 一邊倒一邊攪拌至粘稠狀；
4、關火， 倒入碗中， 冷藏2小時；
5、準備好蔥末、黃瓜絲、蒜末；
6、將辣椒油、芝麻醬、醋、醬油、雞粉、白糖、蔥末、蒜末混合在一起， 拌勻；
7、冷藏後的涼粉取出後切塊；
8、撒上黃瓜絲、醬料即可， 或者把切碎的辣椒放多點， 會更好吃喲~
PS： 除了綠豆澱粉外，
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這兩道清熱解毒的小菜你學會了嗎~天熱胃口不好的時候來一份吧， 保證吃得香！實在不會做燒仙草和涼粉， 那就買現成的吧， 然後接著往下做哦~
