番茄海鮮燴飯
參考月齡：12個月以上
TPIS：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養前幾天根據寶寶口味， 改良了KFC的薯條， 獲寶寶們的一致好評， 好多媽媽都還和我曬圖了。 今天我打算來改良下必勝客最出名的希臘風情海鮮燴飯， 食材改用了三文魚、蝦肉、蘆筍、香菇和米飯， 還用了一點點洋蔥和自製番茄醬調味。 美味接近度有80%， 口味會比外面吃的清淡一點， 營養搭配也比較豐富。
2添加の小要領● 三文魚也可以用其他魚肉代替， 比如真的龍利魚、鱈魚和一些常見的淡水魚。
● 洋蔥是去腥、調味的食材， 寶寶吃多了容易脹氣，
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燴飯的性狀是介於米飯和米粥之間， 適合用來從半固體性狀到固體性狀輔食的過度， 一般的添加月齡是10個月以上， 但最終還要根據寶寶咀嚼能力和食材可添加月齡調整， 比如這道輔食有香菇粒和自製番茄醬， 口味比較重， 建議12個月之後再添加。 燴飯不等於稀飯， 製作時不能湯湯水水的， 容易出現寶寶還沒咀嚼充分就囫圇吞咽的情， 這樣不但鍛煉不了咀嚼能力， 還會把寶寶的腸胃給弄傷了。
◆ ◆ ◆
食材準備
洋蔥適量
蘆筍10克
鮮香菇1朵
三文魚30克
小河蝦20只
熟米飯100克
自製番茄醬少許
食材的分量只代表製作量， 不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-起鍋燒水， 水開後放入蘆筍和鮮香菇， 焯水2分鐘。
2-鮮香菇、蘆筍、三文魚切成小丁。
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PS：香菇要比蘆筍碎， 蘆筍要比三文魚小。
3-三文魚用檸檬醃制10分鐘。
4-小河蝦去殼去蝦線， 放入水中清洗一下撈出。
5-起鍋開小火， 刷一層薄薄的油。
6-先倒入洋蔥翻炒出香味， 在依次倒入番茄醬、蔬菜碎、蝦肉和三文魚。
7-翻炒1分鐘後倒入適量水， 水開後加入熟米飯， 翻炒至水分收幹即可。
PS：水不要加太多， 沒過食材即可， 不然米飯會過於軟爛。
8-燴飯的幹濕度進階這樣就可以。 話說有沒有色香味俱全~(*^__^*) 嘻嘻……
黃媽愛叨叨
1-加水時只要沒過食材即可， 不然米飯會過於軟爛， 寶寶容易不咀嚼直接吞咽。
2-這道燴飯的食材可以隨意替換， 加點乳酪也是很好吃的哦。
3-要是寶寶消化能力較弱， 洋蔥要少加， 甚至不加。 熟米飯應該選擇相對的米飯，
