夏天可以吃當歸煮蛋嗎

夏天是可以吃當歸煮蛋的， 尤其對於女性來說夏季吃一些當歸煮蛋是非常必要的， 因為夏季炎熱高溫， 過多出汗， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調、消化不良。 而當歸具有補血活血， 調經止痛， 潤腸通便的功效。 用於眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、血虛萎黃有良好的功效。 另外雞蛋性味甘、平， 歸脾、胃經， 可補肺養血、滋陰潤燥， 用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等， 是扶助正氣的常用食品。

1、孕婦不宜食用當歸煮蛋， 因為孕婦使用當歸有可能對子宮造成刺激作用，

2、少兒不宜食用當歸煮蛋， 少兒的身體的尚未發育成熟， 通俗的來說， 當歸大補， 少兒往往出現不受補的現象或出現早熟。 對其健康成長產生不利的影響。

3、當歸煮蛋最好在冬天吃， 在冬天進補最好， 不要在早上吃， 在晚飯後2小時吃， 吃後半小時後睡覺。

4、少數人在使用當歸後會增加對陽光的敏感度， 一旦被光照就會引起皮膚的發炎。 所以這類過敏患者應注意避免使用當歸。

5、食用當歸煮蛋要注意適量， 當歸使用過多是會出現諸如嗜睡、發熱、口乾等不良反應的， 這些症狀往往會隨著時間逐漸緩解， 而且適當使用一般也不會出現以上副作用。

做法一

準備材料：當歸60g、雞蛋3個、紅棗8個、紅糖適量

1、當歸用清水稍微洗一下， 然後放適量水浸泡20分鐘。

2、蛋洗淨， 備用， 大棗洗淨， 備用。

3、當歸和大棗放入鍋中用大火燉.

4、入洗淨的雞蛋， 大火燉開了， 煮3~5分鐘， 把雞蛋撈出， 小火。

5、雞蛋去皮， 馬上放入鍋中， .小火煮30分鐘， 即可， 盛出雞蛋和大棗， 放入少許紅糖即可食用。

做法二

準備材料：雞蛋適量、當歸適量、鹽適量。

1、雞蛋放入鍋中， 加冷水沒過雞蛋， 加少量鹽攪拌， 水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出， 鹽可以使蛋白質凝固

2、雞蛋撈出， 用冷水浸泡一下， 去掉雞蛋殼。

3、用牙籤或者針， 在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮， 更容易滲到雞蛋內)。

4、將當歸放入鍋中， 加3碗水， 放入雞蛋， 大火煮開，