夏天可以吃阿膠嗎

1 夏天可以吃阿膠嗎

夏天可以適量吃一些阿膠， 不過阿膠性滋膩， 容易引起消化不良， 因此夏天可不可以吃阿膠的問題也不能一概而論， 要看個人的具體情況， 如果是血虛、陰虛的人， 比如術後、產後的也可以適當吃一點。 不過即便是可以吃的人夏天服用阿膠也不能像冬天一樣， 關鍵是要減少用量， 建議一次不要超過9克， 出現感冒、腹瀉、腹脹時也不要吃。

阿膠性甘平， 夏季服用阿膠適量， 一般不會引起上火， 在夏天服阿膠， 需要適當喝些金銀花、菊花茶、涼茶， 或吃些香蕉、獼猴桃、桑葚、梨等涼性水果就會達到很好的效果。

夏天食用阿膠時儘量不要放糖， 一次的量比冬天少一半， 成年人每天每次3一9克， 早晚空腹服用利於吸收， 並且儘量不吃油膩和辛辣的食物。

2 夏天吃阿膠注意事項

1、少佐補氣藥：祖國醫學認為， 血虛的同時常伴有氣虛的症候， 主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力， 容易出汗等。 中醫認為， 氣和血能相互滋生， 即氣能生血， 血能養氣， 因此， 補血的同時補氣， 才能事半功倍， 可與黃芪、黨參等補氣藥同用。

2、防火毒：有些人在服用阿膠之後， 會出現火氣亢盛的表現， 如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡， 或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多， 甚至出現喉嚨幹痛及大便秘結或大便帶血等症狀。 產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。

現存製作工藝的局限性， 新製成的阿膠總帶有一些火毒， 因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。 從中醫理論來看， 剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用， 須將其置於陰乾處放置三年以上， 直至火毒自行消盡後， 方可服用。

3、防反胃：阿膠的味道有些人不太習慣， 可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。 同時可以在飯後服用， 這樣就不會造成反胃、噁心等情況了。

4、防消化不良：阿膠性滋膩， 容易引起消化不良的症狀。 脾胃為後天之本， 如果脾胃功能受阻， 再好的藥物人體也無法消受。 因此， 服用阿膠， 尤其是脾胃功能不足者， 最好配以調理脾胃的藥， 這樣能促進阿膠的消化吸收， 效果自然倍增。

5、注意忌口：服用阿膠也需要忌口， 在前後2個小時內， 不要吃蘿蔔或大蒜， 否則會降低東阿阿膠功效， 也不宜飲濃茶。

3 阿膠的食用方法

1、烊化法：

將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊， 放在較為堅硬的檯面上， 用錘子砸成碎末)， 取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中， 加冰糖少許， 用沸水或藥汁適量衝開， 攪拌， 放冷後即可服用。

2、傳統法：

取阿膠250g， 砸碎置於帶蓋的容器內， 加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)， 浸泡24～48h， 至膠軟化無硬塊後， 根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻， 放入鍋中隔水蒸制0.5～1h， 待其全部溶化， 取出放涼， 加蓋置陰涼處或冰箱內， 每日1～2次， 每次1～2湯匙， 開水沖服即可。 對腰膝酸軟， 怕冷， 易感冒， 耳鳴， 四肢無力等均有明顯療效。 經常用此法服食阿膠，

可以強身健體， 延緩衰老， 起之延年益壽的作用 。

3、食療法：

① 阿膠粥

做法：取糯米100g煮熟， 候熟入阿膠15g稍煮， 攪令烊化即成。

功效：養血止血， 滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

做法：將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙， 沖雞蛋一個， 每日早餐前服用效果更佳。

功效：咳喘不止， 久咳不愈， 及哮喘等症。

③阿膠蔥白蜜

做法：用新水煎蔥白三片， 去蔥， 入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開， 食前溫服。

功效：養陰生津， 潤腸通便。 主治：老人虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

製作：瘦肉250g洗淨切塊， 先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟， 火靠濃汁。

功效：治貧血。

⑤ 阿膠酒

做法：將阿膠80g切成小塊(或砸碎)， 置小壇內， 倒入適量黃酒， 將壇放在文火上煮沸， 邊煮邊向壇內續添黃酒， 直至酒添盡，

阿膠化完， 藥酒約有500ml時可取下放冷， 收入瓶中。 每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。

功效：補血止血， 滋陰， 潤肺， 血虛萎黃， 虛勞羸瘦， 面色無華， 眩暈心悸， 陰虛咳嗽等。

⑥阿膠燉野雉

做法：將野雉肉塊200克洗乾淨， 放入沸水中焯去血水， 撈起放入燉盅裡， 加入湯水， 阿膠(30克蒸溶的)， 紅棗12枚， 薑片， 蔥結， 精鹽， 蓋上燉盅蓋， 上籠旺火燉2小時， 出籠後， 放去薑片， 蔥結， 撒入胡椒 粉， 淋香麻油即可。

⑦阿膠煮紅棗

做法：取大棗10枚置鍋內， 加水適量煮熟， 加入搗碎的阿膠6g， 溶化， 紅糖適量調味。 飲湯食棗。 功效：養血健脾。

功效：心脾兩虛， 心悸失眠等。