材料：小米適量、大米適量、綠豆適量。
做法：
1、綠豆提前一晚用水浸泡， 小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
2、水燒開後倒入淋幹水分的大米。
3、小米和大米再次煮沸後， 倒入淋幹水分的綠豆。
4、轉小火慢煮， 小米、大米、綠豆煮開花， 粥變黏稠即可。
健康小貼士：綠豆性味甘、涼， 入心、胃經， 有清熱解暑， 解毒消腫之功， 為夏日解暑除煩， 清熱生津佳品。
2 夏天吃什麼粥最好—絲瓜粥
材料：白米1杯、絲瓜1根、蝦米2大匙、水8杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許。
做法：
1、白米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火熬粥。
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2、絲瓜削皮、洗淨、切片， 蝦米泡軟， 一同放八粥內煮至熟軟， 再加入鹽、胡椒粉拌勻， 即可熄火盛出食用。
健康小貼士：絲瓜味甘， 性涼， 無毒， 有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、消煩渴、祛風化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效， 是夏日保健的佳品。
3 夏天吃什麼粥最好—西瓜皮粥
材料：西瓜皮200克， 大米100克， 白糖30克。
做法：
1、西瓜皮適量， 去掉西瓜的硬皮， 然後切成丁。
2、大米淘洗乾淨後， 在鍋里加清水， 放入大米和西瓜皮丁。
3、用大火煮開成小火煮， 粥熟後加入白糖調味。
健康小貼士：三伏天飲食狀態較差， 這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。
4 夏天吃什麼粥最好—苦瓜粥
材料：苦瓜100克、冰糖20克、精鹽2克、大米100克。
做法：
1、將苦瓜洗乾淨， 去瓤後切成小丁， 大米淘洗乾淨，
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2、加入適量的水， 用大火煮沸， 再轉成小火慢煮。
3、待粥要熟的時候， 加入冰糖和精鹽融化調勻。
健康小貼士：炎熱的三伏天， 喝上一碗苦瓜粥， 既清暑解毒， 又清心明目， 還有開胃健脾的作用。
5 夏天吃什麼粥最好—銀耳紫薯粥
材料：大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯(小個頭的)2個。
做法：
1、將紫薯洗淨， 去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發銀耳， 然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水， 將淘洗好的米放入其中， 大火燒開後， 用勺子操一下鍋底以防粘鍋。 然後放入紫薯和銀耳， 再燒開後轉小火。
4、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候， 調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中， 一定要用勺子多次操底)。
健康小貼士：銀耳具有補脾開胃、益氣清腸的功效，
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6 夏天吃什麼粥最好—蓮子百合粥
材料：大米150克、百合幹2 5克、蓮子2 5克、枸杞2顆、冰糖30克。
做法：
1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟。
2、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。
3、鍋中放水， 先放入大米、百合幹燒開後， 再放入蓮子， 改用中火繼續熬煮至熟， 最後放入冰糖即可。
健康小貼士：夏季天氣濕熱， 濕盛脾虛的人容易腹瀉、失眠， 這時可以用蓮子粥調養。 蓮子味甘， 能補脾益胃、寧心安神， 可用於治療脾胃虛弱、食少乏力、嘔吐泄瀉、心神不寧、心悸、失眠等症。
7 夏天吃什麼粥最好—黃瓜粥
材料：大米適量、黃瓜小半根、玉米適量、食鹽1小勺。
做法：
1、準備一鍋子清水，
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2、待米粥8分熟， 加入黃瓜丁， 開大火， 用勺同方向不斷攪動， 使粥粘稠。
3、粥粘稠香濃， 撒鹽攪勻， 關火。
健康小貼士：黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。 它含水量高， 又兼具高鉀低鈉的特點， 適合人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
8 夏天吃什麼粥最好—薄荷粥
材料：糯米50g、金銀花15g、薄荷5克、冰糖適量。
做法：
1、白米與糯米一起洗淨， 浸泡1個鐘頭， 薄荷洗淨， 金銀花洗淨。
2、取砂鍋， 放適量清水， 放下混合米， 大火煮開， 小火燉40分鐘。
3、放下金銀花， 放下薄荷， 中火5分鐘放入冰糖， 煮1分鐘吃時撈去薄荷與金銀花即可。
健康小貼士：夏天的時候吃薄荷粥可以幫助人們消暑去煩躁，
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