夏天吃什麼養肺 八種食物清熱又潤肺

1 白蘿蔔

白蘿蔔中含有含有糖化酶、木質素、維生素、萊菔素、尼克酸， 以及鈣、磷、鐵等豐富的營養物質， 具有很高的藥用保健價值。 中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、養肺順氣、消腫散淤之功能。

民間有一個驗方：白蘿蔔可以輔助治療熱性哮喘， 在此湯中還要加入實五臟、厚腸胃的麥芽糖。 具體的方法是將生白蘿蔔榨成汁之後再做， 這樣的白蘿蔔汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中。

推薦食譜：白蘿蔔排骨湯

材料：排骨一斤、蘿蔔一個、生薑一塊、鹽、雞精少許。

做法：排骨洗淨瀝幹水分， 入開水鍋中焯水， 這個水要倒掉不要，

另起一鍋涼水放入薑片， 排骨， 滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右， 此時應該能聞到香味了;蘿蔔洗淨切塊， 放入燉好的排骨湯中大火燒開;蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟， 加少許鹽和雞精出鍋。

2 山藥

山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素， 及其它礦物質， 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛， 固腎益精、益心安神等作用。 而且山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。

推薦食譜：山藥蘆薈燉百合

材料：山藥50克、蘆薈150克、百合50克、清水500克、冰糖20克。

做法：蘆薈、山藥去皮切條氽水， 百合精選擇瓣洗淨待用， 取淨鍋上火， 放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，

大火燒開轉小火燉15分鐘即成。

3 銀耳

夏天吃什麼養肺?銀耳絕對算的上其中的佼佼者， 銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質， 有滋陰潤肺、養胃生津的作用， 除此以外， 銀耳富有天然植物性膠質， 外加其具有滋陰的作用， 美膚養顏， 是可以長期服用的良好潤膚食品。

推薦食譜：綠豆銀耳湯

材料：綠豆、銀耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。

做法：去皮綠豆一大把， 先泡三小時左右， 泡發的銀耳一朵， 適量的水， 把泡好的綠豆和銀耳一同煮， 大火開後轉小火， 大約一小時即可， 放涼， 也可放冰箱冰涼;枸杞若干， 放入冰格內， 加涼白開， 冷凍成冰塊。 這個預先得凍好;涼綠豆銀耳水， 喝的時候， 放有枸杞的冰塊即可， 可根據自己喜好，

放蜂蜜或者冰糖。

4 大棗

大棗能養胃和脾、益氣生津， 有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。 中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症， 是一味用途廣泛的滋補良藥。

推薦食譜：蜂蜜大棗茶

材料：幹紅棗150克、冰糖50克、蜂蜜250ML、水350ML。

做法：紅棗洗淨後， 將紅棗切開， 去核;去核紅棗和冰糖放入鍋中， 加水;大火煮開後， 蓋上鍋蓋， 轉小火煮至水分收幹;用打蛋器攪拌已經煮軟的紅棗， 儘量攪拌成泥;繼續小火煮至湯水收盡， 成粘稠的棗泥;煮好的棗泥晾涼後， 倒入蜂蜜攪拌均勻， 放入密封罐中保存;飲用時， 取2勺蜂蜜棗泥， 用溫開水沖泡調勻即可。

5 百合

百合質地肥厚、甘美爽口， 是營養豐富的滋補上品， 功擅潤肺止咳、清心安神，

對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。 熟食或煎湯， 可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。

推薦食譜：蓮子百合湯

材料：蓮子、百合各60克、銀耳28克， 冰糖240克。

做法：蓮子、百合、銀耳均加工洗淨， 加冷水泡軟， 再加清水640克， 放冰糖， 入籠蒸熟即可食用。 分2次服用， 每日1～2劑。

6 梨

夏天吃什麼潤肺， 這其中又怎麼少得了滋陰潤肺的梨子， 梨子具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效， 吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。 所以， 有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。 現在空氣污染比較嚴重， 多吃梨可改善呼吸系統和肺功能， 保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

推薦食譜：蜂蜜冰糖燉雪梨

材料：雪梨1個、冰糖適量、蜂蜜適量。

做法：雪梨洗淨削皮、去核， 切成兩半備用， 冰糖敲成適當碎末， 去掉核後的雪梨中間會有一個小洞， 把敲碎的冰糖均勻的放在小洞中， 放入電磁爐， 隔水用中到大火蒸45~60分鐘， 蒸好的雪梨會出汁哦， 蒸好的雪梨澆上汁， 面上撒些桂花或者玫瑰花碎， 最後再淋上適量的蜂蜜即可。

7 蓮子

蓮子性平味甘、澀， 入心、肺、腎經。 具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。 適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。

推薦食譜：蓮子百合燉木瓜

材料：木瓜、蓮子、銀耳、冰糖。

做法：木瓜去皮去籽掏洗乾淨切塊備用;將銀耳用溫水泡發， 銀耳洗淨去根部， 用手撕成大小均勻的片狀;再將蓮子扒開去掉中間的苦心洗淨;.蓮子、銀耳同時放入燉鍋內加水適量， 燉至蓮子軟爛銀耳出膠質再放木瓜和冰糖，再燉10鐘點即可。

8 蓮藕

藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

推薦食譜：梨藕汁

材料：梨一個、藕一段、純淨水100ml、蜂蜜一大勺。

做法：梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑)，處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純淨水(不放水太幹，很難打)，攪打細膩，攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。

燉至蓮子軟爛銀耳出膠質再放木瓜和冰糖，再燉10鐘點即可。

8 蓮藕

藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

推薦食譜：梨藕汁

材料：梨一個、藕一段、純淨水100ml、蜂蜜一大勺。

做法：梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑)，處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純淨水(不放水太幹，很難打)，攪打細膩，攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。