夏天吃什麼養胃？粥類絕對是首選， 粥屬於流質食物， 不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸， 分解為葡萄糖並被人體吸收利用， 這樣就大大降低了腸胃的負擔。 一般胃炎患者胃酸分泌不足， 喝粥能促進胃酸分泌， 有助於食物消化， 還能提升血糖因此喝粥是能夠起到健脾養胃的效果的， 但對於胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者， 則也應當減少喝粥的頻率， 以免刺激胃酸過多分泌， 加重病情。 因此， 喝粥養胃一說並不適用於所有人。
用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
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推薦食譜：
綠豆粥
做法：綠豆60克， 洗淨後放溫水中浸泡1小時， 加粳米100克， 一同入鍋煮粥， 待粥煮至濃稠時， 加冰糖調味食用。
功效：綠豆甘寒， 善解諸毒， 又有消暑、清熱、止渴之功。 它既可治療暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒， 又能預防中暑。 此粥老少皆宜。
蓮子粥
做法：取蓮子50克， 粳米100克， 加水適量， 同煮至蓮子爛熟為度， 用冰糖調味食用。
功效：清熱除煩、健脾澀腸、養心安神之功效， 對夏季暑熱、心煩、不眠諸症具有較好的治療作用。
2 湯類當人出汗比較多， 體液損耗比較大的時候，
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夏天喝湯最好喝豆類湯， 綠豆性涼， 具有清熱解暑的功效。 綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯， 綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯， 綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯， 綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。
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推薦食譜：
冬瓜湯
材料：冬瓜半斤， 泡發的肉皮1塊， 木耳、火腿、黃瓜各少許、雞湯、鹽、胡椒粉。
做法：冬瓜、肉皮切小塊， 黃瓜、火腿切薄片， 木耳撕小塊備用， 炒鍋倒少許油， 爆香蔥薑末， 加入冬瓜塊翻炒， 把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中， 冬瓜煮上10分鐘後， 加入木耳和肉皮繼續煮， 湯滾開5分鐘後， 再放入黃瓜、火腿片， 加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
功效：冬瓜性寒， 能清降胃火， 養胃生津， 使人食量減少， 促使體內澱汾、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪。
銀耳百合湯
材料：銀耳2朵、鮮百合1個、冰糖適量。
做法：銀耳泡發洗淨， 百合剝掉掉外面變色的一層，
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功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏， 暖胃的功效， 長期飲用銀耳百合湯， 可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。
3 酸味食物酸味食物除了生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。 酸味食物可以殺死菜中的細菌， 可預防腸道傳染病。 夏季出汗多而容易丟失津液， 可以適當吃酸味食物， 它們的酸味能斂汗止瀉， 尤其是現在進入雨季， 氣候比較潮濕， 多吃點酸味食物還能祛濕。 另外， 酸味食物， 尤其是酸味水果， 一般呈鹼性， 能補充夏天人體流失的大量水分，
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4 新鮮蔬菜
夏天天熱濕氣重， 人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物， 而青菜既有這種特點， 又含有豐富的維生素和蛋白質。 所以， 應儘量多吃青菜， 如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等， 在補充營養的同時， 還有清熱解暑的作用。 比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。 既可以涼拌生吃， 也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
5 夏季養胃注意事項
1、忌精神緊張
一個人在煩惱、緊張、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。因此，要學會調整心態，時時處於平和狀態，不焦、不躁，一顆平和心對待一切。
2、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。男性朋友不要過量飲酒。另外，男性朋友還要戒煙。煙的危害不容忽視。戒煙不僅能保護自己的身體健康，還可保護他人的身體健康。
咖啡、濃茶均為中樞3、忌咖啡濃茶興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。因此，過分鍾愛咖啡和濃茶的男性朋友，要控制飲用量，以免過多飲用，使胃受傷。
4、飲食忌狼吞虎嚥
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎嚥，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。
5、忌過度疲勞
無論是體力勞動或腦力勞動，要是疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。另外，男性不可長時間久坐。久坐傷肝、傷骨。另外，長時間久坐還可能會患上男性疾病。因此，男性朋友當身感疲勞時，一定要充分休息。
6、 忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
7、忌饑飽不均
饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
8、忌飲食不潔淨
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70-90%，而潰瘍病治癒後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。有些人吃東西時，不洗就直接用手搓搓，就吃進肚子裡。經常把“不乾不淨，吃了沒病”掛在嘴邊。其實，這種說法是不正確的。在吃食物時，一定要清洗後再吃。
9、濫用藥物
還要注意莫濫用藥物。容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙醯水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應儘量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
5 夏季養胃注意事項
1、忌精神緊張
一個人在煩惱、緊張、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。因此，要學會調整心態，時時處於平和狀態，不焦、不躁，一顆平和心對待一切。
2、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。男性朋友不要過量飲酒。另外，男性朋友還要戒煙。煙的危害不容忽視。戒煙不僅能保護自己的身體健康，還可保護他人的身體健康。
咖啡、濃茶均為中樞3、忌咖啡濃茶興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。因此，過分鍾愛咖啡和濃茶的男性朋友，要控制飲用量，以免過多飲用，使胃受傷。
4、飲食忌狼吞虎嚥
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎嚥，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。
5、忌過度疲勞
無論是體力勞動或腦力勞動，要是疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。另外，男性不可長時間久坐。久坐傷肝、傷骨。另外，長時間久坐還可能會患上男性疾病。因此，男性朋友當身感疲勞時，一定要充分休息。
6、 忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
7、忌饑飽不均
饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
8、忌飲食不潔淨
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70-90%，而潰瘍病治癒後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。有些人吃東西時，不洗就直接用手搓搓，就吃進肚子裡。經常把“不乾不淨，吃了沒病”掛在嘴邊。其實，這種說法是不正確的。在吃食物時，一定要清洗後再吃。
9、濫用藥物
還要注意莫濫用藥物。容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙醯水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應儘量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
