夏天適量吃一些枸杞是不會引起上火的， 但過度服用由於夏季炎熱加上滋補藥物的藥性會引起上火等症狀。 通常情況下每天8-16顆就可以了， 體熱的體質相應的減去一些。 枸杞是食藥兩用品， 適合長期的服用， 能達到補腎益精， 養肝明目， 補血安神， 生津止渴， 潤肺止咳， 延年益壽等等的功效， 如配合菊花泡水喝， 療效更佳。
但枸杞溫熱身體的效果相當強， 患有高血壓、性情太過急躁的人， 或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜食用。
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2 食用枸杞注意事項
1、一般情況下， 健康的成年人最好每天服用的量不要超過二十克左右， 這樣是比較理想的。 不過如果是想要起到治病的效果， 那麼最好也不要超過三十克左右。
2、枸杞不能和太多的茶性溫熱補品一起服用， 常見的就有綠茶、大棗、桂圓以及紅參， 否則對於身體健康並沒有好處。
3、枸杞水溫太高的話， 會破壞枸杞的營養， 所以， 最好的就是水溫一下的時候， 再放入枸杞， 再喝， 會有更好的效果。 但實際上， 枸杞， 泡水其實是沒有多大的作用的， 最好的是入粥或者是炒菜用。
4、枸杞屬於散熱食物， 會刺激孕婦胃部加重不適症狀， 懷孕的女性如果有腹瀉的情況的話， 也不要再食用枸杞了。
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1、枸杞菊花茶
材料：幹菊花10朵、枸杞10粒、雪梨1個、冰糖20g、開水適量。
做法：將梨洗乾淨， 切成小塊， 準備好菊花 枸杞 冰糖;把梨塊放入茶壺中， 再加入菊花， 枸杞和冰糖;沖入熱開水用筷子攪拌一下， 蓋上蓋子悶5-10分鐘即可喝了。
功效：枸杞菊花茶的飲用主要就是起到疏風清熱、解毒明目等功效， 體虛、脾虛、胃寒病者是不適合飲用枸杞菊花茶。
2、枸杞八寶茶
材料：貢菊2朵、金銀花8朵、紅棗1顆、膨大海1顆、蓮子芯8粒、枸杞子5顆、西洋參1片、陳皮2片。
做法：取貢菊2朵， 金銀花8朵， 紅棗1顆， 膨大海1顆， 蓮子芯8粒， 枸杞子5顆， 西洋參1片， 陳皮2片， 冰糖適量， 以沸水沖泡， 當茶飲用。
功效：八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果， 而且可起到生津潤肺的作用。
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3、大米枸杞粥
材料：枸杞子10克、大米50克、水1000ml。
做法：枸杞子， 大米洗淨， 浸泡30分鐘;鍋中加入1000ml冷水， 煮開， 大米， 枸杞放入鍋中， 用勺子攪拌一下(攪拌防止有米粘鍋上， 造成糊鍋)， 大火煮開， 小火豬25分鐘即可。
功效：枸杞粥能滋腎、養肝、潤肺、明目、強筋壯骨、改善疲勞， 對長期食用電腦而引起的眼睛疲勞尤為適宜。
4、銀耳枸杞粥
材料：銀耳30克， 枸杞10克， 稀粥1碗、白糖3克
做法：銀耳泡發， 洗淨， 擇成小朵備用;枸杞用溫水泡發至回軟， 洗淨， 撈起;鍋置火上， 加入適量開水， 倒入稀粥攪勻。 鍋置火上， 加入適量開水， 倒入稀粥攪勻， 放入銀耳、枸杞同煮至各材料均熟， 調入白糖攪勻即可。
功效：銀耳具有生津潤肺、滋陰養顏等功效， 而且屬於低脂肪、低熱量食物， 適宜減肥或是肥胖人士食用。
