夏天吃桂圓幹是非常容易引起上火的， 夏季氣溫高， 肝火比較旺盛， 而桂圓幹屬於濕熱食物， 平時生活中過量食用龍眼肉的話， 還有可能會因此而導致出現有咽喉炎、虛火旺、便秘、糖尿病等症狀。 因此專家提醒， 每天吃龍眼的數量不能超過4兩， 最多不能超過6兩。
夏天時用桂圓做粥是它最理想的食用方法之一， 特別是把桂圓與大米等食材一起煮粥， 既可以讓人們吸收大量營養， 又能減少人們上火症狀的發生。 因為大米是一種涼性食材， 它與桂圓的熱性正好可以相互中和。
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健康小貼士：桂圓幹含天然糖份較高， 因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食;桂圓性熱助火， 故小兒與青少年亦應少食;桂圓宜鮮食， 變味的顆粒不要吃。
2 桂圓幹的功效和作用
1、滋養進補：桂圓的營養價值非常豐富， 可以增強體質， 補氣養血、緩解慢性疾病的作用。
2、治療貧血：桂圓適用于各種貧血患者食用， 對於氣血虛弱者， 更有治療貧血的功效。
3、安神寧心：如果睡眠有問題， 失眠多夢的人們可以食用桂圓， 因為桂圓對於心慌、失眠者有良好的安神寧心的效果，
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4、益氣補血：桂圓由於富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質， 而且含鐵量也較高， 可以再提高熱能、補充營養的同時， 促進身體血紅蛋白再生， 起到補血的功效。
5、提高記憶力：桂圓肉除了對全身具有補益作用之外， 還能對腦細胞起到保健作用。 善於吃桂圓， 有助於增強記憶力、有效消除疲勞， 幫助恢復體力。
6、養血安胎：桂圓中含鐵和維生素比較多， 能夠起到減輕宮縮以及下垂感， 同時加速身體代謝， 有利於孕婦以及胎兒的發育， 具有安胎作用。
7、抗癌抗菌：桂圓可以抑制癌細胞， 從實驗就證明到桂圓具有一定的抗癌作用。 同時桂圓還能抑制奧杜盎小芽孢癬菌。
8、降脂護心：桂圓肉可以降血脂、增強冠狀動脈的血流量，
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3 桂圓幹不上火的吃法
1、將桂圓幹10-30g水煎後與大米煮粥服食， 或待粥熟後調入桂圓幹， 再煮一二沸服食， 可以降低火氣， 養心增智。
2、將桂圓幹、決明子同熬煮服食， 可治高血壓、動脈粥樣硬化、大便秘結、頭昏耳鳴、食欲不振等。 大便溏泄者不宜再用。
3、桂圓幹、杏仁、銀耳、冰糖熬煮， 清涼、降暑， 多食用於夏季。
4、桂圓肉200克， 加高粱白酒500毫升， 泡1個月。 每晚臨睡時飲15毫升。 可消除疲勞、安神定志。
5、每晨用桂圓10枚(取肉)， 煮荷包蛋2個， 加適量白糖， 空腹吃。 補脾養心， 生血益氣。
6、桂圓肉30克， 放進500毫升水中煮沸約10分鐘， 加雞蛋2個， 稍煮片刻即可食用。 經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力。
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