夏天吃蓮子好嗎

夏天吃一些蓮子是非常好的， 蓮子能清心火、心神、每天泡水當茶飲對口舌生瘡、牙齦腫痛有很好的療效， 夏天特別如果特別容易上火不妨試試用蓮子泡水喝哦!另外蓮子有養心安祥的功效。 中老年人特別是腦力勞動者經常食用， 可以健腦， 增強記憶力， 提高工作效率， 並能預防老年癡呆的發生。

蓮子中央綠色的芯， 稱蓮子芯， 含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物鹼， 味道極苦， 有清熱瀉火之功能， 還有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓。 可以治療口舌生瘡， 並有助於睡眠。 用作補益藥，

1、蓮心不可與蟹、龜類同服， 否則可出現某些不良反應， 患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子不適合長期服用， 會對偏寒性體質的人產生不好的影響， 不利於健康。

3、蓮子如果有外皮的話要先把外皮剝下， 只留裡面的果肉， 就是白色的部分， 清洗乾淨， 放乾淨水中浸泡20分左右， 會變得微軟， 如牙口不好的可以多泡一會， 蓮子的芯很苦， 大家吃的時候記得去芯。 蓮子芯有去火的功效， 可以泡水飲用。

4、在食用蓮子時， 清洗後可以直接放進鍋裡， 不需要浸泡， 一般浸泡後會延長白蓮的煮爛時間， 越泡越煮不爛。

1、蓮子粥， 用蓮子50克，

2、冰糖蓮子， 蓮子50克洗淨浸泡吸水， 加入冰糖上籠蒸， 然後回鍋再燉濃後食用。

3、蓮子龍眼羹， 蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。 將蓮子、百合洗淨， 同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中， 加適量水， 上籠蒸透後食用。 放入冰箱儲存起來， 隨吃隨取。

4、大棗蓮子粥， 蓮子30克， 紅棗10枚去核， 粳米或糯米60克， 共入鍋中煮粥， 食時加適量白糖， 爽口又補鐵。

5、蛋黃蓮子羹， 蓮子洗淨後加水煮， 大火開後轉小火煮約20分鐘， 加冰糖少許。 將蛋去殼放入碗中， 將蛋黃挖出， 放入蓮子湯煮滾一下即可食用。 養心除煩， 安神固胎。