材料：老鴨半隻， 茶樹菇適量， 薑3片， 鹽適量。
做法：
1、將鴨洗淨斬件飛水。
2、與茶樹菇入鍋燒開文火煮兩小時， 下鹽調味就好了。
2 夏天喝什麼鴨湯：海帶老鴨湯
材料：老鴨子半隻， 海帶半斤， 小蒜10左右， 薑一塊， 枸杞一把。
做法：
1、老鴨整理乾淨， 切成大塊;海帶洗後切片， 老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶， 加入備好的老薑、枸杞， 大火燉開後轉小火燉至肉爛。 (用砂鍋燉3-4小時)
3 夏天喝什麼鴨湯：蓮藕老鴨湯
材料：老鴨半隻， 蓮藕1斤， 鹽適量。
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做法：
1、將老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋， 加水燒開後文火煮2小時加鹽調味就好了。
12 4 夏天喝什麼鴨湯：金銀花水鴨湯
原料：金銀花25克， 水鴨1只， 無花果2粒， 陳皮1片， 鮮薑2片， 清水1000毫升， 鹽少許。
做法：
1、金銀花洗淨， 水鴨洗乾淨， 放入滾水內煮5分鐘， 取出;陳皮洗 乾淨、泡軟刮去囊;
2、清水1000毫升煮沸， 將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、薑加入煲滾， 改用文火煲兩個半小時， 加鹽調味即可。
5 夏天喝什麼鴨湯：酸蘿蔔老鴨湯
材料：鴨， 泡蘿蔔， 薑， 花椒， 植物油， 枸杞， 大棗， 味精， 雞精。
做法：
1、將鴨切成塊， 倒入鍋中煮， 待水開了就把鴨子撈起來用冷水沖洗， 作用就是將裡面的血全部漂掉。
2、將泡蘿蔔切成條， 也可以切成片， 不要太薄就好。
3、用大火把植物油建熟，
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