產後坐月子在冬天還好些, 可是碰到炎熱的夏天, 無論是在生活上還是在飲食上, 都會有很多的不便。 天氣熱了本來就沒有什麼味口, 可是產後恢復本來就需要營養, 再加上母乳餵養的媽媽如果營養充足的話, 還會導致奶水不足, 無法滿足寶寶的正常飲食。
紅糖:補血止痛、生乳
紅糖中鐵的含量高可以補血, 還有生乳、止痛的效果。 但是也不要食用過多, 一般飲用不要超過10天。
代表美味:山楂紅糖蜜
材料:山楂肉200克, 子月堂月子水800ml, 紅糖30g
做法:
1、將山楂肉與子月堂月子水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸後,
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2、約剩600ml關火(可用筷子作記號)
3、放入保鮮盒內
功效:作為飲料, 每天分數次喝完, 一小時一小口;產後子宮凝血並且肚子痛的人, 可服用血母痛液來改善, 可使凝血融化。
小米:滋補、增進食欲
小米含量豐富的維生素B1和維生素B2, 能夠幫助新媽媽恢復體力, 增進食欲。 小米粥裡米沉澱後上面的粥液是很有營養的。
代表美味:南瓜小米粥
材料:大米0.5杯, 小米0.5杯, 南瓜200克, 水適量
做法
1、大小米淘洗乾淨, 放入陶瓷煲;
2、加入適量水, 按照平常煮粥的濃稠加就可以了, 中火燒開;
3、南瓜去皮切小塊, 放入陶瓷煲內同煮, 中火燒開;
4、改文火, 慢慢熬至喜好的程度, 南瓜軟爛, 用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
魚湯雞湯:提高食欲、生乳
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之前我也提到了, 雞湯、魚湯、排骨湯含有易於人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質, 而且味道鮮美, 可刺激胃液分泌, 提高食欲, 還可促進泌乳。
代表美味:味噌豆腐魚湯
材料:魚肉100克, 盒裝豆腐1盒, 細味噌2大匙, 柴魚片2大匙, 蔥1根, 水600㏄, 鰹魚味素1/2小匙, 細糖1/4小匙, 醬油1小匙, 香油1/2小匙
做法:
1、魚肉洗淨切小塊, 以開水汆燙後沖冷;豆腐洗淨、切小塊;蔥洗淨、切細;味噌用100㏄水調稀;備用。
2、取一湯鍋, 倒入500㏄水煮開, 加入魚、豆腐、味噌, 煮開後關小火, 再加入鰹魚味素、糖及醬油。
3、小火滾約1分鐘後加入柴魚片及蔥花, 關火, 淋上香油即可。
豔豔夏日看完6道月子美味, 坐月子的媽媽的月子飲食就不用愁了, 趕緊來試試吧, 做最幸福、最營養的新媽媽!
雞蛋:補充蛋白質
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雞蛋營養豐富, 蛋白質含量高, 而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質, 容易消化, 適合新媽媽食用, 但也不是吃得越多就越好, 每天2個雞蛋就足夠了。
代表美味:木耳炒雞蛋
材料:
主料:水發木耳若干, 雞蛋2個。
輔材:蔥花, 蒜末, 食用油, 鹽, 雞精若干。
做法:
1、木耳用水發好, 洗乾淨, 把下麵的硬的摳掉, 用手撕成小朵, 用沸水焯一下。 雞蛋打好, 備用。
2、熱鍋倒一點點油, 把雞蛋攤好, 盛出來。
3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油, 油熱6成左右的時候放蒜末, 爆香, 然後放木耳翻炒, 看木耳有油亮亮的光澤以後, 放入剛才攤好的雞蛋, 繼續翻炒幾下, 撒一些蔥花, 放鹽、雞精, 翻炒均勻後, 出鍋。
蓮藕:助消化、生乳
蓮藕營養豐富, 清淡爽口, 是幫助機體恢復的最佳蔬菜,
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代表美味:蓮藕炒肉片
材料:
主料:蓮藕300克, 豬裡脊肉150克,
輔料:幹香菇40克, 紅尖椒30克,
調料:大蔥5克, 江米酒10克, 醋2克, 玉米澱粉10克, 醬油8克, 植物油30克
做法:
1、豬裡脊肉洗淨, 切片;
2、肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌, 醃制片刻;
3、蓮藕去皮, 洗淨, 切絲, 放入清水碗中加少許醋浸泡;
4、香菇洗淨泡軟去蒂;
5、蔥洗淨切段;
6、紅辣椒洗淨, 切絲;
7、鍋燒熱至五成熱, 加入30克油燒熱, 放入豬肉片翻炒至半熟, 盛起;
8、鍋中餘油加熱, 爆香蔥段, 放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻;
9、加入醬油、米酒及適量水, 改小火燜煮至入味, 再加入豬肉片炒熟即可。
黃豆芽:通腸潤便、防便秘
黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,
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代表美味:黃豆芽燉海帶
材料:幹海帶, 瘦肉, 土豆, 蔥花, 姜絲, 黃豆芽, 醬油, 鹽
做法:
1、將幹海帶浸泡洗淨, 然後切小菱形塊, 瘦肉切丁, 一個土豆也切成小塊, 同時準備蔥花和姜絲, 黃豆芽摘洗乾淨。
2、炒鍋放熟豬油, 燒熱, 放蔥薑絲煸出香味, 再放入黃豆芽和土豆塊煸炒, 然後放入海帶、醬油, 鹽和少許清水, 用小火燉20分鐘即可。 黃豆芽和海帶需要多燉一會, 這樣腥氣才能去掉。
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