二、夏季坐月子飲食原則
三、夏季坐月子飲食禁忌
夏天坐月子食譜
1、砂仁鯽魚湯
材料: 砂仁3克,鯽魚150克,生薑、蔥、食鹽各適量。
做法:
鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨,將砂仁納入魚腹中,放入砂鍋內,加水適量,用大火燒開後放入生薑、蔥、食鹽即可。
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2、紅參蒸鯽魚
材料:
活鯽魚25O克,紅參12克,火腿25克,蝦仁15克,雞湯、味精、薑、蔥、胡椒粉各適量。
做法:
將卿魚去鱗及內臟後洗淨,放入沸水中氽一下。 蝦仁、紅參用溫水洗一下。 火腿洗淨切片。 將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中,加拍破的薑、蔥,倒入雞湯,加少許鹽,蓋好,上籠蒸熟即可。 食時揀去薑、蔥,加味精、胡椒粉。
3、藿香粥
材料:
藿香15克(鮮品30克),粳米100克。
做法:
藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成後加入藿香汁調勻煮沸,一日內分3次服完。
4、鯽魚豆腐
材料:
豆腐25O克,鯽魚2條(400—600克)。
做法:
用鯽魚和豆腐一起煮湯,分二次飲食。
5、莧菜粥
材料:
紫莧菜1把,糯米6O克。
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做法:
把莧菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。
6、王瓜根肝糊湯
材料:
王瓜根10克,牛肝(或豬肝)20O克,洋蔥、胡蘿蔔各1個,老薑1塊,雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。
做法:
先將肝在開水裡燙一下,使其稍硬可較易處理,然後切成豆粒大的細丁。 洋蔥、胡蘿蔔切成細丁,老薑剁碎。 在深鍋內先放奶油,隨即將全部原料放入,王瓜根也同時加入,放雞骨湯約5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而燙成糊狀時,加鹽、胡椒等調味。
7、枇杷葉糯米粽
材料:
新鮮枇杷葉若干張,糯米250克。
做法:
糯米先用清水泡浸1宿,就鮮枇杷去淨葉上絨毛,洗淨後包粽子,蒸熟後即可食用。
夏季坐月子飲食原則
1、少食多餐
不管是孕期還是月子期在飲食方面都要遵循少食多餐的原則,切記不要暴飲暴食。
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2、切勿挑食、偏食
很多新媽媽們在做月子的時候會偏食甚至是挑食。 這樣可是不行的哦!一定要葷素搭配,食物種類要多,營養才會更全面。 除此之外粗糧也是產後的最佳食物之一!它具有促進腸胃蠕動、幫助消化、預防便秘的效果。 (雜糧主要是指小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。 選擇上,雞、鴨、豬、羊、牛肉也儘量換著吃,保證食物的多種多樣)。
3、易消化半流食就是很容易消化的食物。
比如我們經常吃的米粥、雞蛋羹等食物。 這些食物都比較軟,比較好消化。
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4、滿足營養需求
產後對鈣、鐵的需求量很大,需要注意及時補充這些微量元素,針對厭食的新媽媽要確保每天少量飲食的同時,添加～些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、魚類、瘦肉、油菜、菠菜及豆類等,這些食物可以搭配在一起吃,太單調也不會引起新媽媽的食欲。
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新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質及足量的膳食纖維,海藻類則可提供適量的碘,這些食物不油膩好吸收,也是大多數新媽媽比較喜歡的食物,並且可以防止便秘、促進乳汁分泌、增加食欲,還能提供必需的營養素,是“坐月子”不可或缺的好食物。
5、避免油膩食物
月子餐最好以清淡為主,避免過於油膩的食物。 油膩食物不但不利於消化而且吃多了很容易長肉、長胖,甚至有引發高血壓的危險。 為了避免油膩,在為新媽媽們製作食譜的時候最好少放油,少放調料,以簡單為主。 油炸類的食物是媽媽們在夏季坐月子時嚴厲禁止的。
夏季坐月子飲食禁忌
1、忌過早大量喝湯
適當地喝補湯是可以的,但如果孩子剛剛落地就讓產婦大量喝湯,容易使產婦大量分泌奶水,而剛剛出生的嬰兒胃容量小,吸吮力也較差,吃得也少,過多的奶水會淤滯於乳腺導管中,導致乳☆禁☆房發生脹,不僅造成產婦痛苦,還會影響正常哺乳。
2、忌喝紅糖水太久
過多飲用紅糖水,不僅會損壞產婦的牙齒,如果在夏天裡坐月子的產婦喝得過多,還會導致出汗過多,使身體更加虛弱,甚至引起中暑。另外,紅糖水喝得過多會增加惡露中的血量,造成產婦繼續失血,反而引起貧血。
3、忌吃硬、咸、生冷食物
產婦在產後身體虛弱,活動量較小,吃硬食容易造成消化不良。鹹食中含鹽較多,容易引起產婦體內水鈉瀦溜,造成浮腫;夏季坐月子,產婦有時會些吃生冷食物,如霜淇淋、冰凍飲料和涼拌菜等,但產後過早食用這些食物,不僅會影響牙齒和消化功能,還容易損傷脾胃,不利於惡露排出。
4、忌過多吃雞蛋
醫學研究表明,在整個產褥期間,新媽媽每天需要的蛋白質約100克左右,因此,每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋會增腸胃負擔,甚至容易引起胃病。
油炸類的食物是媽媽們在夏季坐月子時嚴厲禁止的。夏季坐月子飲食禁忌
1、忌過早大量喝湯
適當地喝補湯是可以的,但如果孩子剛剛落地就讓產婦大量喝湯,容易使產婦大量分泌奶水,而剛剛出生的嬰兒胃容量小,吸吮力也較差,吃得也少,過多的奶水會淤滯於乳腺導管中,導致乳☆禁☆房發生脹,不僅造成產婦痛苦,還會影響正常哺乳。
2、忌喝紅糖水太久
過多飲用紅糖水,不僅會損壞產婦的牙齒,如果在夏天裡坐月子的產婦喝得過多,還會導致出汗過多,使身體更加虛弱,甚至引起中暑。另外,紅糖水喝得過多會增加惡露中的血量,造成產婦繼續失血,反而引起貧血。
3、忌吃硬、咸、生冷食物
產婦在產後身體虛弱,活動量較小,吃硬食容易造成消化不良。鹹食中含鹽較多,容易引起產婦體內水鈉瀦溜,造成浮腫;夏季坐月子,產婦有時會些吃生冷食物,如霜淇淋、冰凍飲料和涼拌菜等,但產後過早食用這些食物,不僅會影響牙齒和消化功能,還容易損傷脾胃,不利於惡露排出。
4、忌過多吃雞蛋
醫學研究表明,在整個產褥期間,新媽媽每天需要的蛋白質約100克左右,因此,每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋會增腸胃負擔,甚至容易引起胃病。