酷暑炎熱的季節, 晝長夜短, 孩子的生理功能也有一定的改變, 如新陳代謝加快、多汗、皮膚易生痱子、癤腫等, 造成睡眠減少、煩躁易怒、消耗增加。 當外界汽溫接近或超過體溫時, 只能依靠大量出汗散熱來調節體溫。
大量水分隨汗液排出后, 體內水分減少, 唾液分泌也隨著減少, 因而感到口干舌燥;汗液中還含有鹽分, 隨著汗液的分泌, 排出體外的鹽分也增多, 造成體內鹽的不足;由于喝水量增加, 使胃酸、胃液嘗試降低, 消化功能減退, 胃內殺菌力也下降。 故夏季小兒都有不同程度胃納減退(不愿吃葷菜、飯菜,
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那么, 在飲食安排上應該注意些什么呢?
夏季小兒的胃口比平時稍減, 這是正常現象, 不必焦慮。 但同時要注意不能以瓜果、飲料來代替飯菜, 而應將食物品種多樣化, 用合理的搭配來提高小兒的食欲。 對于不同年齡的小兒在膳食安排上要做到注意色香味, 又具有各自的特點。
1.小于6個月的嬰兒以奶類為主, 并注意適當增加水分的攝入, 防止脫水熱(年齡越小, 水分需要量越多)。 對于小于3個月的嬰兒, 不要吃西瓜水, 可吃些菜水、鮮果汁和綠豆汁(綠豆湯煮費10分鐘, 還未起酥前的呈綠色果汁, 加些白糖), 以補充水分及維生素, 既可消暑, 又很衛生。
2.6月--1的嬰兒,
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3.1歲以上的幼兒, 要做到食物的合理搭配。 在夏季炎熱時仍應進食牛奶、葷蔬菜及糧食等。 做到葷食宜清淡, 少吃脂肪高的如小排湯、濃湯、油炸雞腿、薰魚等食物。 可吃些白切瘦肉、蒸蛋、清蒸童子雞、清蒸魚、糖醋食物等, 這些食物含有較多兒童生長發育所無原則的蛋白質及鐵、鋅等, 更由于脂肪低易被胃腸消化吸收。
夏季蔬菜品種多,
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糧食類如大米、面食、干豆類、薯類等食物主要供給人體熱能及植物蛋白質、B族維生素等。 夏季小兒代謝增快, 口干舌燥, 多吃綠豆粥、冷面、冷餛飩、小米粥等冷食物, 攝入冷食物亦可減少出汗。 食物花色品種多樣化, 有利于促進食欲。
夏季瓜果大量上市, 吃西瓜具有清熱利水之效, 但西瓜不能替代蔬菜及糧食, 如西瓜吃得過多, 孩子不愿吃正餐, 這樣會減少鹽分、蛋白質、維生素及微量元素的攝入, 會使孩子胃口越來越差, 出現脫發、神軟等“疰夏”表現。
4.飲料:選擇飲料時要注意, 不能讓孩子吃含有咖啡堿及色素飲料。