夏天寶寶沒胃口？用燜燒罐輕鬆做輔食

夏日輔食功能表推薦綠樹陰濃夏日長， 轉眼之間， 小暑已過， 真正的夏天來了。 逼人的暑氣下， 寶寶們似乎都沒有什麼胃口， 媽媽也提不起做飯的興趣。 真是讓人惆悵啊……

別著急， 下面就給大家推薦幾道用燜燒罐做的簡單又可口的輔食， 不用開火， 也不用油， 輕鬆幾步就能完成。 選用新鮮的當季食材， 燜煮出原汁原味的輔食， 充分保留營養和美味。

消暑湯
絲瓜是夏天的應季蔬菜， 很適合消暑， 煮過之後軟軟的口感也便於寶寶咀嚼。 絲瓜切小丁配上一點點幹貝絲提鮮， 一道清淡的湯就做好了。

絲瓜干貝湯

適合年齡：9個月以上

材料：大骨高湯絲瓜100g干貝1～2顆嫩薑2小片 做法：1. 干貝泡水約8小時， 泡開後剝成細絲。 2. 絲瓜去皮， 切成小丁備用。 3. 預熱空罐1分鐘， 將水倒出。 4. 二次預熱：加入絲瓜丁、泡開的幹貝絲和嫩薑片， 預熱30秒， 將水倒出。 5. 注入高湯至八分滿， 略攪拌後燜煮60分鐘即可食用。 開胃菜食物泥是寶寶最基礎的輔食， 蛋黃泥、南瓜泥、紅薯泥、豬肝泥……這些媽媽們應該都做過吧。 但再好吃的“糊糊”， 也有吃膩的一天， 尤其在需要清爽口感的夏天。 不妨做兩道爽口的配菜， 再配上一點自製的美味醬料， 這樣的手指食物既能鍛煉寶寶的精細動作能力， 更能激發食欲， 讓他們吃得有滋有味。

香菇玉米筍

適合年齡：10個月以上

材料：玉米筍約6 根香菇3～5小朵橄欖油少許胡蘿蔔絲少許 做法：1. 玉米筍切成小塊，

香菇和胡蘿蔔切絲備用。 2. 預熱空罐1分鐘， 將水倒出。 3. 二次預熱：加入玉米筍、香菇和胡蘿蔔絲， 預熱1分鐘， 將水倒出。 4. 注入沸水至八分滿， 略攪拌後燜煮40分鐘， 將水倒出。 5. 罐內倒入少許橄欖油， 旋緊上蓋， 搖勻後靜置約5分鐘即可食用。

營養粥夏天， 寶寶容易食欲不振， 而且出汗多， 消耗大， 除了開胃、補水外， 也別忘了恢復體能。 牛油果含有大量的單不飽和脂肪， 它不含膽固醇， 其他營養成分含量也非常高， 特別適合寶寶補充營養。

牛油果乳酪粥

適合年齡：1歲以上

材料：大骨高湯白米60ml牛油果2～3片乳酪片約1/2片 做法：1. 白米洗淨， 牛油果切片或切丁備用。 2. 預熱空罐1分鐘， 將水倒出。 3. 二次預熱：加入白米，

預熱30秒， 將水倒出。 4. 注入高湯至八分滿， 略攪拌後燜煮60分鐘。 5. 趁熱加入乳酪絲拌勻， 再拌入牛油果片或牛油果丁即可食用。

TIPS寶寶若沒食用過乳酪， 建議先以少量食用， 確定無過敏等不適反應後再調整分量。

愜意甜品夏天， 怎麼能少了清涼的甜品和飲料？市售的甜品或飲料大都含有較多的添加劑， 甜度也高， 並不適合寶寶的口味， 也不利於寶寶健康。 自己動手做一份愛心甜品吧！鳳梨蘋果茶、香蕉米布丁、枇杷銀耳湯……讓寶寶隨時都能享受健康的甜蜜滋味。

枇杷銀耳湯

適合年齡：1歲以上

材料：枇杷6 顆銀耳一小把枸杞少許冰糖少許 做法：1. 枸杞泡水， 沖水搓洗至少3次。 2. 銀耳泡水約10分鐘， 剪成約2cm大小。 3. 枇杷剝皮去核， 切小塊備用。

4. 預熱空罐1分鐘， 將水倒出。 5. 二次預熱：加入枇杷、銀耳和枸杞， 預熱30秒， 將水倒出。 6. 加入沸水至八分滿， 加入少許冰糖， 略攪拌後燜煮30分鐘即可食用。 Q & A燜燒罐是方便又快捷的廚房烹飪工具， 深受媽媽們歡迎。 但在使用的過程中可能會遇到一些小問題， 下面就教大家幾個使用小訣竅， 讓媽媽們用起來更得心應手！

Q:用燜燒罐做輔食， 食材大小怎樣才合適呢？A:輕、薄、短、小是大原則， 食物儘量切小丁（2cm 最佳）、剪成3～5cm的細條；麵條長度控制在7cm 左右， 這樣才能方便導熱。

Q:燜燒罐的分量比較小， 食材用不完怎麼辦？A:寶寶在吃食物泥的階段， 建議同樣的食材讓寶寶連續食用3 次以上， 並且可事先平均分好每次食用的分量， 寶寶較大時， 有些食材其實並不需要特別準備，

大人什麼， 寶寶可以跟著一起吃， 只要在烹煮大人食物前， 先為寶寶預留一小部分以便烹製清淡菜肴， 這樣一來， 就可以恰當地把握食材的用量。

Q:燜燒罐使用中需要“預熱”， 作用是什麼呢？A:預熱是為了讓燜燒罐隨時保持在100℃好烹煮食物， 烹飪步驟比較複雜時， 通常會將食物先行預熱， 步驟一般根據食物的易熟度遞減。 預熱後食物留在罐內， 再增加其他食材一起預熱即可。

Q:燜不熟該怎麼辦呢？A:相信這是大家都很擔心的問題。 切記， 不要因為擔心就中途打開查看。 燜燒罐是運用保溫導熱的原理來烹煮， 打開之後熱量會流失， 降低溫度， 散熱十分快。 烹飪不像數學題有著精准不變的解答， 會因為食材的狀況和食物的分量大小有所差異， 熟悉之後就會清楚如何使用。

熟悉之後就會清楚如何使用。