西蘭花牛肉泥
準備時間：5分鐘
製作時間：35分鐘
原料：西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽
做法
1.西蘭花去掉根部老皮， 放入開水中燙2分鐘， 關火燜3分鐘。
2.牛柳一塊， 切成2釐米左右的塊狀， 放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻， 並放少量的鹽， 上面可點綴胡蘿蔔絲。
溫馨提示
牛肉中也含有豐富的鋅， 對於海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴。
用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。
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做好的西蘭花的肉泥， 最好一天內吃掉， 可放在放在白粥裡， 麵條或米飯裡。
1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法， 直接切成碎粒吃。
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
準備時間：10分鐘
製作時間：10分鐘
原料：鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量
做法
1.鮮蝦去蝦線， 切碎， 放在黃酒裡浸泡10分鐘。
2.花蛤用開水焯一下， 撈出去殼待用。
3.花蛤、鮮蝦切碎備用。
4.雞蛋打入碗中， 加少量鹽， 加切碎的蝦和花蛤， 加入100毫升涼白開水， 大火急蒸8分鐘， 蒸至凝固後即可。
溫馨提示
花蛤、鮮蝦均含鋅豐富。 寶寶小， 咀嚼能力差， 因此蝦及花蛤要切得細碎些。
蒸好蛋羹的關鍵是加入蛋液中的水要用涼開水， 而不能用冷水。 因冷水裡有空氣， 水被燒開後空氣排出， 蛋羹出現蜂窩。
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吃時灑些香蔥碎， 淋上幾滴生抽和香油， 鮮香味美。
枸杞菠菜粥
準備時間：10分鐘
製作時間：30分鐘
原料：枸杞15克、大米100克、菠菜1棵、鹽適量
做法
1.大米洗淨， 枸杞在水中泡開。
2.菠菜洗淨在沸水中焯後切碎。
3.鍋內加適量水煮沸， 放入大米、枸杞一起熬煮30分鐘， 粥成後放鹽。
4.將煮好的粥盛入碗中， 上面撒上切碎的菠菜。
溫馨提示
這是一款極其簡單的美食， 色彩誘人， 味道鮮美， 菠菜含鋅豐富。
媽媽製作時也可將枸杞換成豬肝、雞肝、海米等， 更具補鋅的效果。
焯熟的菠菜儘量切得細碎些， 有利寶寶咀嚼。
因為菠菜中含有草酸， 如果直接放入粥中， 口味會發澀， 而且影響寶寶鈣質的吸收。 因此不可省略焯熟這一步。
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鹽不要多放， 以免養成寶寶口味過重的習慣。
碎牡蠣飯
準備時間：10分鐘
製作時間：30分鐘
原料：米3杯、牡蠣200克、醬油4大勺、切好的香蔥1大勺、搗好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量
做法
1.牡蠣去殼， 用鹽水洗淨並除去水份。
2.按正常程式燜米飯(可多放些水， 米飯燜得軟一些)， 在燜到一半時放入切碎的牡蠣一起蒸熟。
3.把飯盛在碗裡， 加入其它調料調成的汁拌著吃。
溫馨提示
牡蠣含鋅最為豐富， 每百克含鋅100毫克。 另一方面， 牡蠣中的鋅是與蛋白質等有機大分子結合存在的， 不易受干擾， 吸收利用率極高， 這也是牡蠣發揮補鋅作用的重要優勢。 而且， 和添加鋅化合物的各種保健食品相比， 牡蠣作為天然食物供應人體鋅營養還具有極高的安全性。
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烤牡蠣也不錯， 看寶寶喜歡哪種吃法了。
有些地方生吃牡蠣， 但對於寶寶並不合適， 還是不吃為好。
