夏天寶寶飲食要遵守哪些原則

一到了夏天， 不免讓人失去胃口， 連小寶寶也不例外， 而如果寶寶胃口不好的話， 那麼就影響到寶寶的身體營養需求。 所以我們要注意各方面的飲食營養均衡， 以保證寶寶的身體發育所需。 那麼夏天寶寶飲食要遵守哪些原則?

夏天寶寶飲食清規

清涼、爽口

建議在您替孩子準備餐點時， 別忘了“開胃、好看”的原則， 時常準備一些清涼、爽口的食品， 好好照顧寶寶的食欲， 例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等， 都是不錯的菜色。

另外， 媽咪也可展現好廚藝， 製作一些清爽、營養的點心， 幫孩子補充營養。 鄭滿琴強調，

洋菜富含膠質， 既好吃又營養， 所以媽咪可常做些冰涼的洋菜果凍， 當孩子的小點心;又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜， 製作豐盛的水果大餐等， 都是很受小朋友喜愛的菜色。

均衡、營養

除了口味之外， 還得兼顧營養， 以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類， 就是不錯的法子。 此外， 五穀類也不宜少吃， 如果寶寶味口不佳， 媽咪可換以粥、涼拌面等， 容易入口， 又有營養的食譜來引起寶寶的食欲。 要提醒您， 孩子的飲食多受父母的影響， 建議媽咪在做菜時應儘量兼顧孩子營養的需求， 即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

專家表明， 幼兒的腸胃尚未發展成熟， 餵食時， 宜采溫和的食物， 避免過冷、過燙的食物， 以免孩子適應不良。

此外， 應多變化食物的種類及外觀， 增加孩子的食欲， 但需避免給予味道過重、太油膩的食物， 如巧克力、洋芋片等。

清潔、衛生

夏天除了吃的對“胃”之外， 還得兼顧均衡衛生， 才能保護好小寶貝腸胃道。 所以有些烹飪守則， 是馬虎不得的。 夏季食物若保存不佳， 很容易產生腸胃道疾病， 如瀉肚子等。 所以媽咪購買食物時， 應著重新鮮度， 並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再製品， 免得影響孩子的成長。

蔬果中可能含有農藥， 所以烹煮前應先清洗或浸泡， 以減低農藥含量。 存放時， 也不宜置於室溫下過久， 以免變質;烹飪時， 生食及熟食宜分開處理;擺放于冰箱的東西， 應掌握先進先出的原則， 並注意保存期限;食物不宜反覆解凍，

以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥等化學物質產生變化等。 烹煮過的食物， 宜於2天內吃完最佳， 並可一周檢驗一次冰箱的冷度(冷凍-18℃， 冷藏7～8℃)。

溫馨提醒：夏天寶寶飲食要遵守以上原則， 所以我們為了鼓勵小朋友多吃， 少量多餐也是好方法， 如：給予可以拿在手上的小包子、小點心， 除可讓孩子自行拿握外， 還可訓練咀嚼能力。