設法讓孩子開胃
夏日氣溫高， 孩子的胃口往往變差， 要想開胃， 建議您利用一個小技巧——抓好早餐。 因為清晨涼爽， 是孩子一天中胃口最佳的時候， 不妨增加飯菜的質與量， 尤其是蛋白質的攝入量;喝粥時適量吃點鹹菜， 可補充因排汗損失的鹽分， 保持體內電解質平衡。 至於午餐， 可輔以含水分高的水果， 如西瓜、番茄。 晚餐則要有可口的湯或稀粥， 以補足一天消耗的水分， 消除口渴感。 此外， 一周內的食譜儘量不要重複， 使孩子對食物保持新鮮感;除一日三餐外， 每天可適當加1-2次點心。
選擇夏令最佳食品
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糧食中以綠豆、紅小豆為佳。 用兩豆煮湯， 加適量白糖， 放置冰箱內冷卻， 是極好的清涼飲料。 用綠豆澱粉製成涼粉或粉皮， 加上醋、大蒜等調料拌食， 能消暑祛火。 大蒜還有抗菌作用， 可防痢疾等腸道傳染病。
瓜果中西瓜為首選， 其含有葡萄糖、果糖、各類維生素與礦物質， 性味甘寒， 能消煩止渴、解暑熱、利小便。 不過因其性味寒涼， 水分又多， 也不宜吃得太多， 以免傷了脾胃。
蔬菜中冬瓜、黃瓜宜常食。 兩瓜均富含維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素， 性味甘涼， 清熱解毒、利尿、消煩。 可製成多種菜肴佐餐。
荷葉粥堪稱清暑去熱之上品。 用大米煮粥， 熟後用一張洗淨的鮮荷葉蓋在粥上， 再煮5分鐘， 去掉荷葉， 調入白糖。 粥呈淡綠色， 氣味清香， 熱吃、涼吃均宜。
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馬齒莧是一種夏令常見野菜， 營養豐富， 性味甘酸寒， 可消熱解毒、止痢消炎。 夏季用其煮粥， 或洗淨後用開水焯， 加大蒜及調料涼拌做菜， 有治療與預防腹瀉、腸炎、菌痢等功效。
1、注意維生素A、鉀、鈣等微量營養素的供給。 必要時可在醫生指導下服用魚肝油等藥物製劑。
2、不宜過多補充鐵元素。 美國專家發現， 嗜吃高鐵食物的孩子易感染沙門氏菌， 罹患腹瀉的幾率因之增加3倍。 癥結在於過多鐵質進入腸道， 可促發致病菌的過度繁殖， 故動物血、禽蛋、豆製品、豬肝等高鐵食物不要吃得太多。
3、少食甜食。 甜食過多可升高血糖濃度， 促使汗液污染的皮膚上細菌生長， 進而引起瘡、癤、癰腫或痱子等皮膚炎症性疾患。
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4、少喝飲料。 如喝可樂過多易致鉀元素流失， 體質變弱， 皮膚遭蚊蟲叮咬後不易痊癒;喝酸梅湯過多可升高胃酸濃度， 損害孩子稚嫩的胃粘膜， 誘發胃潰瘍;吃冰淇淋過多既損害牙齒， 又可誘發腸套疊;喝果汁過多會影響進食正餐， 果汁中的防腐劑、人工合成色素也會沉積在幼兒尚未發育成熟的消化道粘膜上， 引起食欲不振和消化不良， 干擾消化酶的正常活性。
當然， 口渴總得要喝。 但最好選擇白開水。 司空見慣的白開水最養人， 最符合生理要求， 最易進入人體細胞和組織中， 且在代謝過程中是一種很好的溶劑， 體內廢物溶解其中， 通過尿的形式排出體外， 應作為孩子度夏的最佳飲料。
