夏季天氣炎熱， 一來寶寶食欲下降， 二來寶寶體內代謝旺盛， 這時更需要全面地加強營養。 下面介紹一組營養豐富、容易消化的寶寶食譜， 供各位媽媽參考。
主食：米飯。 菜類：冬瓜魚圓， 什錦小菜， 香菜蛋花湯。
特點：大米中含有豐富的B族維生素。 魚肉細嫩， 更利於孩子吸收。 冬瓜清淡爽口， 能止渴祛暑。 香菜可健胃解毒。
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冬瓜魚圓
原料：冬瓜5OO克， 鮮魚肉30O克， 白胡椒粉、料酒、澱粉少許， 精鹽6克， 蔥花、差未、蒜末各5克， 雞湯3OO毫升， 蛋清適量。
製作：
1.冬瓜切丁備用。
2.魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、薑末、蛋清、澱粉、料酒， 朝一個方向拌勻後製成魚圓， 餘火雞湯中。
3.將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟， 再撒上蔥花、蒜末即可。
香菜蛋花湯
原料：香菜5O克， 雞蛋五個， 醬油、香油、精鹽少許。
製作：水煮開後淋入雞蛋液， 撒上香菜末， 加入醬油、香油、精鹽即可。
建議：在製作過程中， 上述菜譜可根據孩子的口味，
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銀絲卷
原料：富強粉5OO克， 白糖5O克， 香油50毫升， 發酵粉適量。
製作：
1.在350克麵粉中放入發酵粉， 待面發起備用。
2.將餘下的150克麵粉揉勻， 加入白糖抻成細絲， 蘸上香油。
3.將發好的面擀成皮， 包進細絲製成銀絲卷， 蒸熟即可。
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綠豆粥
原料：綠豆1OO克， 大米75克。
製作：將大米和綠豆混合煮至綠豆熟爛。
三色雞米
原料：雞肉300克， 胡蘿l、l個， 芹菜1棵， 蔥花、薑求各6克， 精鹽、植物油適量。
製作：
1.將雞肉、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成米粒狀備用。
2.雞肉上漿後滑油。
3.油熱後， 用蔥花、薑末熗鍋， 再將雞肉、胡蘿蔔、芹菜同時放入鍋內炒， 待熟後， 加入精鹽即可。
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1-3歲寶寶夏季營養食譜
鮮肉土豆泥
材料 土豆泥200克， 洋蔥末50克， 豬瘦肉、牛奶各100克， 麵粉10克， 高湯100毫升。
調料 料酒、鹽、植物油各少許。
做法
1。 豬瘦肉切成豆粒大小， 用少量油劃好鍋， 加料酒煸炒至熟備用。
2。 洋蔥末用少量油煸炒幾下， 加麵粉炒至淡黃色， 再加高湯、一半牛奶、鹽拌成糊狀， 加肉粒拌勻， 製成鮮肉沙司。
3。 土豆泥用油炒酥， 加另一半牛奶、鹽調勻， 然後混入鮮肉沙司即可。
水果沙拉
材料 蘋果100克、橘子50克、葡萄30克。
調料 酸乳酪、蜂蜜各適量。
做法
1。 橘子去皮， 去核， 切小塊;蘋果洗淨， 去皮， 去核， 切成小塊;葡萄洗淨。
2。 將橘子塊、蘋果塊、葡萄放入碗內，
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蛋黃炒南瓜
材料 南瓜100克、咸鴨蛋黃1個(注意：蛋黃要黃色不要紅色)。
調料 植物油、料酒、蔥末、薑末各少許。
做法
1。 將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗， 上鍋蒸熟取出， 趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
2。南瓜去皮、子，切成薄片。
3。油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
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2。南瓜去皮、子，切成薄片。
3。油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
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