夏天，改善胃口添點兒醋

夏季， 因為天氣悶熱的緣故， 孩子很容易出現厭食的情況。 有個辦法來改善孩子胃口， 專家介紹， 如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料， 可使孩子胃酸變濃增多， 起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用， 從而增強孩子的食欲。

夏天， 改善胃口添點兒醋 比如， 在做豬蹄、排骨、鮮魚時， 適量加些食用醋， 會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來， 溶入湯水中， 便於完全吸收;在做骨頭湯、魚頭湯時， 適量添加些醋于湯水中， 不僅可使骨質軟化， 還會使骨頭裡面的鈣溶解在湯水中， 易於被身體消化分解。

在菜裡適量加醋還能幫助吸收營養， 資料表明， 烹飪時放醋和不放醋相比， 放醋的菜可提高人體營養吸收率70%。 如果父母能在烹飪特定菜肴時適當添加食用醋， 孩子可以大大受益。