夏威夷果的功效與作用

1 健腦益智

人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸以及35%的蛋白質構成， 夏威夷果含有大量的不飽和脂肪酸， 並含有15%-20%的優質蛋白質以及十多種重要的氨基酸。 因此， 經常食用夏威夷果對健腦益智很有幫助。

2 調節血脂血糖

夏威夷果富含單不飽和脂肪酸， 具有調節血脂、血脂的作用， 適當攝取能降低血清中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B， 對減少高膽固醇血症及心血管疾病的發生有幫助。

3 抗癌

婦女如果每天有一餐食用夏威夷果油， 能減少25%的癌症危險， 如果用夏威夷果油代替其他食用油可減低50%的癌症。

研究表明：單不飽合脂肪酸攝取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。 B一穀甾醇是存在於夏威夷果油中的一種植物脂肪， 能阻止前列腺癌細胞的生長， 對預防腸癌很有效。

4 護膚

夏威夷果中富含胡蘿蔔素喝葉綠素， 葉綠素起促進新陳代謝的作用， 能促進細胞生長， 加速傷口癒合， 還有助於營養和美化皮膚， 減少皺紋的產生。 夏威夷果油製成的3種劑型外塗， 對5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。

5 抗輻射

夏威夷果油有防輻射的作用， 常被用來製作宇航員的食品， 經常對著電腦的人也可以多吃夏威夷果抗輻射。

6 緩解便秘

夏威夷果油具有溫和輕瀉劑的功效， 能夠增加腸蠕動， 使腸道暢通， 幫助消除慢性便秘。

早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對緩解慢性便秘具有不錯的功效。

7 夏威夷果的壞處

1、容易上火

夏威夷果是堅果炒貨， 果仁經烘香或油泡後， 可提升口感， 但卻偏向燥熱， 多吃容易上火， 出現長痘痘或者咽喉腫痛的情況。

2、消化不良

由於果粒堅硬， 且含油脂、蛋白質豐富， 不太容易消化， 消化力弱人士吃太多會覺得梗胃， 導致消化不良。

3、市面上賣的堅果大部分都有添加劑(人工香料、防腐劑、甜味劑)吃多沒好處， 有些黑心添加劑甚至會致癌。 想吃健康， 建議買原味及標示清楚有安全許可的。

4、堅果含的有益不飽和脂肪酸吃多了也沒啥關係， 問題是為了讓堅果吃起來更香， 廠家會過度烘焙， 有益的油脂氧化， 反而有害了。

8 夏威夷果的營養價值

夏威夷果是一種天然的沙拉油，

它的營養成分極其豐富， 不僅含油量高達60%-80%， 還富含鈣、鐵、磷、維生素B1、B2和氨基酸等。 細究起來， 夏威夷果的營養價值有以下幾個方面：

1、夏威夷果中所含的營養成分使它具有減少胃酸， 阻止胃炎的功能。

2、夏威夷果油中富含單不飽和脂肪酸， 這種物質能調節和控制血糖水準、改善糖尿病患者的脂質代謝。

3、夏威夷果油中含有維生素E， 長期食用夏威夷果油可以預防風濕性關節炎。

4、夏威夷中含有的胡蘿蔔素和葉綠素使它擁有金黃透綠的獨特色澤。 夏威夷果的葉綠素有新陳代謝的作用， 能促進細胞生長， 加速傷口癒合， 還有助於營養和美化皮膚， 減少皺紋的產生。

5、夏威夷能預防腸癌，

夏威夷果油同胃酸反應後能防止腸癌與直腸癌的攻擊。

6、夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸、優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸， 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。 夏威夷果對改善腦部營養很有益處， 孕婦和兒童尤其適合食用。

9 夏威夷果的食用禁忌

1、由於夏威夷果果粒堅硬， 消化力弱多吃會覺梗胃， 宜少吃。

2、嚼碎吞咽時， 容易嗆喉， 而果屑藏存喉間摺壁內， 會脹大發臭， 很難清理。

3、果仁經烘香或油泡後， 可提升口感， 但卻偏向燥熱， 引發豆豆、喉痛和痔瘡。

4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸， 所以它不僅有調節血脂血糖作用， 可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。 但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，

所以建議你還是直接食用乾果， 而不去烹飪吃。

夏威夷果果仁營養豐富， 其外果皮青綠色， 內果皮堅硬， 呈褐色， 單果重15—16克， 含油量70%左右， 蛋白質9%， 含有人體必需的8種氨基酸， 還富含礦物質和維生素。 其具有調節血脂和益智作用， 非常適合老年人或血脂不好人的滋補食用。