雖然水果好吃， 又有營養， 但是一些挑食的小朋友還是會拒絕它們。 這可是令媽媽們頭疼的問題呀。 媽媽們別以為水果只能生吃、榨汁， 其實它還有很多妙用， 其中把它的精華做成果醬就是其中一種。
藍莓醬：抵抗傷風感冒
藍莓已經一躍成為近年來的水果新寵， 它藍莓含有豐富的果膠、花青二色素和維C， 能保護心血管健康、增強視力、預防癌症， 提高抵抗傷風感冒的能力。 雖然它的營養成分十分難得， 可大多是進口的新鮮藍莓， 不甜不酸， 口感比較淡， 寶寶可不一定領情!
如何DIY藍莓醬：
原料：冰凍藍莓(或新鮮藍莓)、白糖
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做法：
1、取冰凍藍莓200g， 白糖40g。
2、待藍莓自然解凍後， 用勺子按碎。
3、將白糖倒入按碎的藍莓中。
4、用小火將加糖的藍莓煮開， 煮的過程中不斷攪拌， 直至粘稠狀即可關火。
5、將出鍋的藍莓放涼後， 放入無水無油的乾淨瓶子中， 密封冷藏保存， 隨吃隨取。
藍莓風味獨特， 搭配優酪乳和蛋撻的效果十分驚豔。 別再流口水了， 趕快動手跟我一起來做吧!
草莓醬：豐富的果膠和膳食纖維
自製出好的草莓醬汁濃色鮮， 散發出濃郁的草莓味， 入口綿軟， 酸酸甜甜， 同時又具有保持了草莓的營養成分， 存放時間長等優點。 草莓醬含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素， 還含有果膠和豐富的膳食纖維。
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雖然水果好吃， 又有營養， 但是一些挑食的小朋友還是會拒絕它們。 這可是令媽媽們頭疼的問題呀。 媽媽們別以為水果只能生吃、榨汁， 其實它還有很多妙用， 其中把它的精華做成果醬就是其中一種。
如何DIY草莓醬：
原料：草莓50克、砂糖50克、麥芽糖20克、檸檬汁3克
做法：
1、草莓洗淨瀝幹水份50克， 白砂糖50克。 草莓對半切開， 放入鍋中， 撒上白砂糖， 靜置半小時， 直至醃出汁水。
2、加入麥芽糖、檸檬汁， 先用大火燒開， 之後就用小火慢慢燉。 在這個過程中， 要不停地攪拌， 並隨時去除表面的泡沫。
3、1小時後， 草莓醬變得黏稠、有光澤， 就大功告成了。
蘋果醬：防治小兒腹瀉
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蘋果醬， 除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外， 還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。 此外， 蘋果中富含粗纖維， 可促進腸胃蠕動， 協助人體順利排出廢物， 減少有害物質對皮膚的危害。 寶寶多吃蘋果可治小兒腹瀉， 好處多多。
如何DIY蘋果醬：
原料：蘋果50克、砂糖25克、淡鹽水
做法：
1、蘋果刨皮切片， 用淡鹽水浸泡10分鐘。
TIPS：淡鹽水在這裡不得不提。 它在一般的果醬中並不需要使用， 但因為蘋果切片後， 很容易氧化， 變成難看的銅銹色。 若蘋果片事先用鹽水浸泡一下， 這種現象就能避免了。
2、在鍋中放入淡鹽水浸泡過的蘋果片和一半砂糖， 以及少許清水。 煮開後轉成小火， 並不斷攪拌，
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3、將煮好的蘋果片放入攪拌機， 攪打成果泥。
4、加入另一半的白砂糖和少許檸檬汁(也可不加)， 攪拌均勻。
5、裝入容器中， 冷藏8小時即可。
果醬可以直接吃、抹著吃、蘸著吃、橫著吃、豎著吃……自由自在隨心吃。 你可以發揮自己的想像力， 把它和各種其他食物搭配在一起， 讓孩子們吃得既健康又開心。
TIPS：最好不要太早給寶寶加果醬， 我果醬3歲以後比較。 寶寶一歲左右的時候正是長牙的時候， 如果經常吃果醬對牙齒不好， 畢竟果醬含糖份也比較高能不好還會蛀牙。
