材料：嫩菠菜 500 克、生薑 25 克、精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：
1.菠菜從中剖開， 將菠菜放入沸水中斷生， 撈出瀝幹。
2.將菠菜淋芝麻油拌勻， 放盤中。
3.將生薑去皮， 切成細末入碗中。
4.加鹽、醬油、醋， 味精調成薑汁。
5.將菠菜、薑計分盤同時上桌， 吃時夾菠菜蘸薑汁。
2 海鮮粥
材料：白米、蝦、鮭魚、蚵、花枝、薑絲、鹽、酒、白胡椒粉。
做法：
1.白米洗淨， 加水熬粥。
2.蝦洗淨、剔去腸泥， 花枝洗淨、十字切花。
3.鮭魚、蚵洗淨， 去雜質。
4.待粥煮爛後， 加入蝦、花枝、鮭魚、蚵、及薑絲煮沸， 再加入調味料和勻即可。
3 黑豆糯米粥
材料：黑豆30克、糯米60克
做法：
1.將黑豆、糯米洗乾淨、
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2.將洗好的黑豆和糯米放在鍋內， 加水適量， 用溫火煮成粥， 每日服用。
4 冬瓜瘦肉湯
材料：豬肉、赤小豆、蜜棗、食鹽、陳皮
做法：
1.冬瓜去皮切塊， 豬肉洗淨切塊， 赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨備用;
2.鍋裡放入清水煮開， 然後放入準備好的冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮， 大約煮40分鐘即可。
12 5 菠菜炒豬肝
材料：豬肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少許、薑片少許、澱粉、麻油各1小匙、橄欖油1大匙、鹽1/4小匙
做法：
1.將豬肝洗乾淨， 切薄片， 將菠菜切段。
2.將豬肝中加入麻油、澱粉、鹽略微醃制。
3.熱油鍋， 放入豬肝片， 中火快炒撈出瀝幹。
4.留下約1小匙的油， 其餘倒出， 用中火炒香菠菜、蒜蓉、薑片， 加鹽調味。
5.加入做法4中的豬肝快炒， 最後滴入麻油即可。
6 六味雞湯
材料：雞腿一隻、山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥、鹽、酒。
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做法：
1.雞腿洗淨切塊， 入熱水中滾燙撈起瀝幹。
2.藥材清水快速沖淨， 瀝幹。
3.將藥材及雞腿加水熬湯， 大火開後轉小火約煮20分鐘即可濾去藥渣加調味料和勻即可。
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