持續的高溫, 著實讓人有點吃不消了, 白天都不願意出門, 每每這個時候就覺得自己很幸福, 可以在家就把工作做了, 一旦有事外出, 回家後, 難免汗水漣漣, 想想那些經常需要外出工作的人真是像你們致敬。 不過致敬的同時不免想到他們的健康, 因為出汗一多, 身體就容易脫水, 那麼就應該大量的補水來避免體液的濃縮。 很多研究證實, 在缺水的時候, 人體容易疲勞, 注意力難以集中, 工作能力明顯下降。 對於老年人來說, 缺水還是不少疾病發作的誘因之一。
然而, 汗裡面的成分十分複雜, 除了水分,
Advertisiment
可是, 我們該選什麼樣的日常飲料, 才能既快速補充水分, 又能補充所有這些營養成分呢?
先看看白開水、純淨水和礦泉水。 它們的確可以讓水分迅速進入人體, 但是卻會降低血液中的電解質濃度, 降低滲透壓, 結果是水分快速變成汗和尿排出體外,
Advertisiment
再看看街上的各種甜味飲料。 這些飲料幾乎都含有糖, 其中低糖者含糖3~6%, 一般甜味者含糖10%左右。 其中很多品種加入了維生素C。 不過, 它們幾乎不含有B族維生素, 而糖在體內的代謝需要消耗B族維生素。 所以, 大量喝甜飲料, 甚至會加劇維生素B族缺乏的問題。 這類飲料中的礦物質含量也不足, 大量出汗時, 鉀和鈣都容易發生缺乏。
那麼, 各種運動飲料又怎麼樣呢?它們加入了不少的鈉和鉀, 有的還加入了鎂和鈣, 甚至煙酸和維生素C。 然而, 它們都不含有維生素B1和B2。 為什麼呢?因為這兩種維生素的味道和顏色不佳。
Advertisiment
果汁中富含鉀和糖分, 但糖分過高, 而鈉含量過低, B族維生素不足, 大量飲用後也可能發生胃部不適。 茶水富含鉀, 還有少量B族維生素和維生素C, 效果優於白開水。 但淡茶和花果茶中的礦物質和維生素含量仍然不足, 滲透壓偏低, 而濃茶中含有咖啡因, 有利尿作用, 不利體內水分的保持。
至於含咖啡因的提神飲料, 更是不能期待。
Advertisiment
看到上面所說的, 大家會想那豈不是什麼都不能喝了!其實並不是說什麼都不能喝, 只是在選擇的同時要讓大家知道哪種飲料的弱點, 我們通過什麼來加以調整和改善, 比如茶就是很好的選擇, 可以從根本上起到防暑降溫的作用, 但茶飲料功能卻沒有這般好, 礦物質和維生素含量低, 那麼我們就需要補充點蔬菜和水果等等。
我最推薦的還是加少量鹽分(0.2%以下, 剛能感覺出若有若無的鹹味)的蔬菜汁, 或加少量鹽分的豆湯(紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等),