1、百合蓮子瘦肉盅
適用：30月齡以上幼兒。
原料：幹蓮子50g， 百合20g， 瘦肉100g， 高湯600ml， 薑5g， 鹽2g， 澱粉1g， 食用油2ml， 枸杞少許， 香油1ml。
做法：
1)瘦肉切薄片、百合洗淨掰成小片。
2)瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃制15分鐘。
3)砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟。
4)放入瘦肉大火煮5分鐘， 加百合再煮2分鐘， 撒上枸杞、加鹽調味， 關火。
營養小貼士：
百合是營養豐富的食品， 夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤肺、清心的功效。 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 它能幫助幼兒的骨骼和牙齒的發育， 維持正常的機體代謝需要。
2、菜花乳酪沙拉
Advertisiment
適用：18月齡以上嬰幼兒。
原料：菜花300g， 枸杞5g， 兒童乳酪20g， 鹽1g， 花椒油1ml。
做法：
1)菜花洗淨， 掰開， 用鹽水浸泡15分鐘後再沖洗乾淨。
2)鍋中放水燒開， 下菜花煮熟。
3)加入乳酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。
營養小貼士：
菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕， 極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力， 促進機體發育。 搭配營養豐富的乳酪， 達到了蛋白質互補的作用。
3、蘿蔔奶白湯
適用：18月齡以上嬰幼兒。
原料：白蘿蔔200g， 幹蝦皮10g， 薑5g， 清水800ml， 鹽2g。
做法：
1)蘿蔔洗淨去皮， 切成絲。
2)鍋中放少許油， 下薑絲和蝦皮煸香。
3)加入清水煮出奶白色後， 放入羅蔔絲煮熟， 出鍋錢加鹽即可。
營養小貼士：
白蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅， 能幫助嬰幼兒開胃， 助消化、去熱、還能提高免疫能力。
Advertisiment
4、蘑菇銀芽湯
適用：24月齡以上幼兒。
原料：白玉菇150g， 綠豆芽70g， 番茄1個蝦皮5g， 薑5g， 清水800ml， 鹽3g， 香油1ml。
做法：
1)鍋中放少許油， 下薑絲和蝦皮煸香。
2)放入番茄碎煸炒變軟後， 加入清水煮開。
3)放入洗淨的白玉菇， 煮十分鐘。
4)最後放入綠豆芽煮熟， 加鹽調味， 出國前淋香油即可。
營養小貼士：
白玉菇含有豐富的維生素和多糖， 能促進嬰幼兒的新陳代謝， 提高免疫力。 綠豆芽維生素C、B2、B1及尼克酸含量高， 可以清熱解毒， 防止便秘。
5、蒜香蛋
適用：24月齡以上幼兒。
原料：雞蛋3個， 大蒜3粒， 鹽1.5g， 米醋5ml， 香油1ml。
做法：
1)雞蛋煮熟後去皮。
2)將蛋黃和蛋白切成小塊。
3)大蒜去皮， 放入搗蒜盅中， 加入鹽、香油捶成蒜泥， 澆在雞蛋塊上拌勻即可。
營養小貼士：
Advertisiment
此款蒜香蛋富含蛋白質和卵磷脂及豐富的礦物質、維生素， 是1歲以上嬰幼兒生長發育、健腦、骨骼發育及新陳代謝的輔食佳品。
6、玉米牛奶糊
適用：8月齡以上嬰幼兒。
原料：粘玉米2個， 牛奶200ml。
做法：
1)粘玉米洗淨。
2)放入鍋中煮熟。
3)將玉米粒切下來。
4)將玉米粒和牛奶放入攪拌機中， 打磨成糊即可。
營養小貼士：
牛奶含有嬰幼兒成長發育所必需的氨基酸和其他氨基酸。 玉米的鈣含量接近乳製品， 搭配牛奶食用， 可以保證嬰幼兒的骨骼生長需要。 同時， 玉米中的膳食纖維又能補充牛奶中的不足。
