一、冬瓜
民間有“冬瓜入戶， 不進藥鋪”的說法， 這是因為冬瓜中富含維生素， 皮和肉都可以入藥， 具有消暑開胃、清熱解毒、通利小便的功效。
推薦菜譜：冬瓜排骨湯
原料：冬瓜200g， 豬排骨100g， 蔥、薑、花椒各適量。
步驟：1.冬瓜去皮， 洗淨後切塊；排骨洗淨剁塊。
2.蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片。
3.將排骨放入鍋中， 加入適量清水煮沸， 撇去浮沫， 接著下冬瓜及蔥、薑、花椒調味品。
4.排骨、冬瓜煮熟、加入食鹽、味精， 稍煮沸， 最後可淋上香油。
二、苦瓜
苦瓜清熱解毒、養血滋肝， 是夏季不可錯過的時令蔬菜之一。 苦瓜最佳吃法是涼拌， 因為這樣做可以很好的存留苦瓜中的維生素，
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推薦菜譜：涼拌苦瓜
原料：苦瓜兩根、半個紅彩椒、蔥、蒜、白糖、蒜末、生抽等調料
步驟：1.將苦瓜洗淨， 清除瓜瓤及白色部分， 切片切絲。
2.彩椒、大蔥洗淨切絲。 將蒜末、生抽、糖、醋、香油等混合攪勻備用。
3.鍋內加水， 沸騰後放入少許鹽和油， 炒苦瓜約15秒。
4.盛出苦瓜迅速瀝幹水分， 放上彩椒絲及蔥絲， 淋上調好的碗汁攪拌即可食用。
三、南瓜
南瓜味道甜而不膩， 而且營養豐富， 其中的果膠可以保護胃黏膜， 避免胃部受到刺激。 此外， 南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體免疫功能。 更富含氨基酸及多種礦物質。
推薦食譜：南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙餡
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步驟：1.將糯米粉、粘米粉攪拌均勻， 南瓜削皮去籽切成薄片， 南瓜煮熟， 加糖搗成泥。
2.將南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
3.將麵團搓成圓形壓扁， 放入豆沙餡， 收口壓成餅狀。
4.鍋中倒入適量的植物油， 放入南瓜餅， 用小火煎至兩面金黃色即可。
