夏季如何預防寶寶食物中毒

夏季氣候炎熱， 細菌滋生， 很多食物容易變質， 而嬰幼兒食物中毒事件頻發。 那麼， 爸媽要注意哪些事項才能預防寶寶食物中毒呢？

夏天發生食物中毒， 往往是因為我們在給寶寶做飯時忽略了一些細節， 比如洗手、選材料、餐具消毒等等， 尤其是做輔食。

寶寶食物中毒的預防

1、有些食物烹製時必須適當炊具。 例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品， 那樣會產生低鐵化合物， 致使寶寶中毒。

2、有些食物本身含有一定毒素， 需正確加工才能安全食用。 比如：豆漿營養豐富， 但是生豆漿中含有體難以消化吸收的有毒物質，

3、儘量不要給寶寶吃市售的加工熟食品， 如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等， 這些食物中含有一定量的防腐劑和色素， 容易變質， 特別是在炎熱的夏季。 如果選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買。 食用前必須經高溫加熱消毒後方可。

4、飯菜要儘量現做現吃， 避免吃剩飯剩菜。 新鮮的飯菜營養豐富， 剩飯菜在營養價值上已是大打折扣。 而且越是營養豐富的飯菜， 菌越是容易繁殖， 如果加熱不夠， 就容易引起食物中毒。 因此， 要儘量避免給寶寶吃剩飯菜， 特別是剩的時間較長的飯菜。

5、給寶寶選購食品時要注意檢查生產日期和保質期限， 一定不要買過期的食品。 已經買來的食品也應儘快給寶寶食用， 不要長期放在冰箱裡， 時間長了也有可能會超過保質期。 還要認清食品的貯藏條件， 有的食品要求冷藏， 有的要求冷凍， 不能只看時間， 食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。

6、冰箱要正確使用。 冰箱冷藏格內溫度保持10℃以下。 開關冰箱門的速度要快， 次數要少。 有些食物最好現買現吃， 不要放在冰箱裡， 否則會加快它的腐爛， 比如香蕉、番茄、火腿、巧克力。 冰箱最好能一個月進行一次徹底清掃。

最後小編還要提醒爸媽， 要保持廚房乾淨衛生， 要把容易產生病菌的生物垃圾放到塑膠袋裡密封保管。 另外寶寶的餐具應定期消毒。