夏季一到， 很多孕婦出現水腫現象， 而且最容易發生水腫的要數准媽媽的下半身了。 出現水腫現象時准媽媽除了充分休息， 注意保暖能緩解水腫症狀外， 還可以通過飲食調理來緩解水腫現象。 下面， 愛美媽媽給各位准媽媽帶來三款消腫食譜， 希望能幫到各位准媽媽。
孕媽夏季消腫食譜
南瓜雞絲米粉
Advertisiment
材料：雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、捲心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。
調味料：鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。
做法：
1.雞腿洗淨去皮去骨切條狀， 香菇、捲心菜洗淨切片， 胡蘿蔔、南瓜、洋蔥洗淨切絲， 蔥洗淨切段， 備用。
2.米粉、蝦米用熱水泡軟， 備用。
3.熱油鍋， 油爆香蔥、洋蔥、蝦米， 加入雞腿條、香菇、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜拌炒至8分熟， 加入鹽、醬油、胡椒粉調味， 最後加入米粉拌炒至熟， 即完成。
食材營養與食品安全
南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、茄紅素，
Advertisiment
蒜香蘆筍
材料：蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。
調味料：蠔油2小匙。
做法：
1.蘆筍洗淨切段， 以滾水汆燙。
2.蒜頭去膜切末， 備用。
3.熱油鍋， 加入蒜末、蠔油拌炒， 蒜末成黃金色即起鍋， 淋至蘆筍上， 即完成。
食材營養與食品安全
清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等， 有益於心血管健康， 對於消除水腫及預防癌症有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸， 孕媽媽應多吃， 能有效預防貧血， 也能預防神經缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質，
Advertisiment
洋蔥雞柳
材料：雞腿半個、洋蔥1/8個、胡蘿蔔70克、青蔥適量、橄欖油1小匙。
調味料：鹽少許、黑胡椒粒少許。
做法：
1.雞腿洗淨去皮切條狀， 洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲， 青蔥洗淨切段， 備用。
2.熱油鍋， 加入洋蔥爆香後， 然後加入雞柳條、胡蘿蔔拌炒， 用黑胡椒粒、鹽調味， 最後加入蔥段快速拌炒即可起鍋。
食材營養與食品安全
洋蔥含有豐富的維生素B、礦物質， 可促進體內能量和多餘水、鈉及廢物的代謝， 利於水腫的消除。 此外， 洋蔥中也含有豐富的鈣質， 有助於胎兒的骨骼發育， 對於預防孕媽媽產後鈣質流失也有一定作用。 高蛋白的雞肉中含有豐富的色氨酸、B族維生素， 與洋蔥搭配可有效改善孕期憂鬱的狀況。
Advertisiment
鯽魚紅豆湯
主料：鯉魚250g、赤小豆100克g。
做法：
1. 將鯉魚去內雜腸及鱗， 洗淨。
2. 紅豆洗淨。
3. 鯉魚和紅豆一起入鍋煮熟食之， 不用加食鹽。
食用方法：每日服一次， 豆、魚、湯水均可吃， 連吃數日可愈。
清蒸冬瓜盅
主料：綠皮冬瓜500g、熟冬筍100g、水發冬菇100g、彩椒50g、香油 1湯匙、料酒 1湯匙、醬油 1湯匙、糖、蘑菇精、澱粉適量。
做法：
1. 冬菇洗淨切碎末， 冬筍去皮切碎末， 彩椒破開， 去掉籽切末備用。
2. 將各種末下6成熱油中煸炒， 再加料酒、醬油、糖、蘑菇精、高湯， 燒開後用澱粉勾厚芡， 冷後成餡。
3. 將冬瓜選肉厚處用花槽刀挖出6個圓柱形， 焯水後抹香油待用。
4. 冬瓜柱掏空填上餡， 放盤中， 上籠蒸10分鐘取出裝盤。
5. 將盤中湯汁倒入鍋裡燒開調好味後勾芡， 澆在冬瓜盅上即可。
Advertisiment
酸辣冬瓜湯
主料：冬瓜150g、黃瓜50g、香菜、蔥、薑。
做法：
1.把冬瓜、黃瓜切薄片;
2.底油燒熱， 煸蔥薑， 炒冬瓜、黃瓜;
3.添水， 燒開後依口味加醋、胡椒粉， 少許水澱粉， 最後放入香菜。
營養小秘訣：這道低鹽酸辣冬瓜湯兼有開胃、利水的功效。