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夏季孕媽媽營養食譜 黑木耳煲瘦肉


黑木耳煲瘦肉

主料一--黑木耳的作用

黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質, 對冠狀動脈粥樣硬化能起到輔助治療作用。

主料二--芹菜的作用

芹菜脆嫩而富有香氣, 其營養價值很高, 鈣和鐵的含量比番茄高達20倍。

中醫認為芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等功效,

芹菜可治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病, 對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

配製原料:

芹菜頭300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生薑3片。

製作方法:

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芹菜頭洗淨;

黑木耳稍浸泡、洗淨;瘦肉洗淨, 切厚塊。

先把芹菜頭與生薑放進瓦煲內, 加入清水2000毫升(8碗量), 武火煲沸改文火煲40分鐘, 下黑木耳和瘦肉, 煲約30分鐘後, 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。

以芹菜頭黑木耳煲瘦肉, 在這夏日裡有降壓鎮靜、利咽明目的作用。

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