夏季寶寶易食物中毒 預防應注意8個生活細節

夏季寶寶易食物中毒 這些症狀需警惕

夏季天氣炎熱， 這樣的環境有利於細菌滋生， 食物很容易變質， 而嬰幼兒腸胃功能發育不完善， 如果不慎吃到不潔食物或變質食物， 很容易引起食物中毒。

家長需要注意的是， 有的食物中毒在吃完某種食物後很快發生， 而有的食物中毒可能在吃完某種食物後數天或數周才發生， 常見的症狀有：噁心、嘔吐；腹痛；腹瀉， 通常為水樣大便或大便中有血；發熱；有時也會出現神經系統的症狀， 比如覺得頭暈， 乏力及視力模糊。

需要提醒家長的是， 當寶寶出現以下症狀時，

說明情況嚴重， 應及時就醫：數小時不願意吃東西或喝水；持續嚴重的腹瀉；嚴重的腹痛；出現脫水症狀；大便中有血；高燒；突然變的煩躁不安， 乏力淡漠或出現幻覺及呼吸困難。

預防寶寶食物中毒注意8個生活細節

寶寶食物中毒， 往往是因為我做飯過程中的一些細節問題引起， 比如洗手、餐具消毒、食材選擇等。 因此， 在給寶寶做飯時一定要注意以下幾個細節。

1.食材選擇要新鮮

採買食材的時候一定要關注新鮮度和保質期。 首先注意食物標籤上的保質期， 確保在保質期內能夠用完。 另外不能完全相信標籤上的生產日期， 像蔬菜、水果肉類這些食物要檢查仔細， 聞聞氣味。 在攜帶的過程中， 要把每一樣用小塑膠袋分開裝，

防止病菌相互傳播。

2.食物要保存在冰箱

食材和做好的食物一定要放冰箱保存， 做好的食物和肉類食材最好放冷凍室， 解凍時最好不要常溫解凍， 因為這樣會增加細菌污染的幾率。 食材要有計劃的使用， 即使保存在冰箱也不能保證絕對消滅細菌， 因對於容易腐爛變質的食物最好現買現吃。

3.注意環境清潔

廚房要及時清潔， 尤其是垃圾桶、水池周圍， 每日產生的處於垃圾要及時處理。 冰箱應定期徹底清潔， 以防腐爛變質的食物交叉污染其它食物。

4.餐具、用具及時消毒

寶寶餐具及廚房用具一定要及時消毒。 寶寶餐具、奶瓶、水杯可用沸水煮10分鐘高溫消毒；菜板、刀具要生熟分開， 使用前後徹底清潔， 定期沸水消毒；抹布要多準備幾張，

定期更換， 清洗後最好日光消毒1小時；擦手毛巾應每天更換， 清洗後最好進行日光消毒。

5.做飯小動作

在做飯的過程中， 你的一些小動作也可能會污染食物。 因此， 在做飯前， 一定要先用流動的水洗乾淨雙手；做飯過程中不要用手摸頭髮、挖鼻孔；在做飯過程中儘量不要接觸其他物品；離開廚房也要先洗手， 以防食物上的細菌被帶到別的物品上。

6.食物要徹底煮熟

寶寶的食物最好現做現吃， 儘量不吃剩飯剩菜， 烹煮時一定要徹底加熱煮熟， 因為食物中心部分如果能夠75℃以上加熱1分鐘以上就可以殺死大多數食物中毒病菌。

7.別吃吃市售的加工熟食品

儘量不要給寶寶吃市售的加工熟食品， 如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，

這些食物中含有一定量的防腐劑和色素， 容易變質， 特別是在炎熱的夏季。 如果選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買， 食用前必須經高溫加熱消毒後。

8.注意個人衛生

預防食物中毒， 個人衛生也很重要。 首先要剪短指甲， 因為指甲縫很容易藏汙納垢；如果手受了傷， 最好帶上塑膠手套， 不要直接接觸食物， 因為受傷的地方容易出現金黃色葡萄球菌；頭髮要紮起來；圍裙和衣服要保持清潔。 。