夏季寶寶能吃冷凍輔食嗎

在寶寶的餵養問題上， 相信許多媽媽都碰到過這樣的苦惱：寶寶胃口也小， 一頓吃不了多少東西， 寶寶的輔食材料一次準備太少又不好烹飪， 那麼這些吃不完的輔食能冷凍起來留到下頓或隔天再吃嗎？

一、做好的輔食能冷凍後分批給孩子吃嗎？

由於寶寶食量少， 但少量食物不好烹飪， 因此很多媽媽都會一次準備上寶寶好幾頓的食物， 分開冷凍儲藏， 讓寶寶能吃上好幾天。 其實這種冷凍的輔食冷藏時間越久， 營養流失越嚴重， 建議還是給寶寶吃新鮮食物。

有的媽媽認為冷凍能有效殺菌， 方便食物保存，

其實冷凍只是把一部分微生物給冷藏了， 並非是殺死， 在解凍後食物中的細菌仍在甚至可能繁衍得更多， 因此從衛生的角度不建議讓寶寶吃冷凍後再解凍的食物。 而且冷凍後的食物， 營養成分也打了折扣， 冷凍時間越久， 營養流失越嚴重。 因此寶寶的輔食還是現吃現做比較好。

二、寶寶吃剩的食物能保存起來下頓再吃嗎？

有些寶寶胃口不好， 一次吃不完媽媽準備的食物。 媽媽看著寶寶碗裡剩下的食物， 覺得倒了浪費， 於是冷藏起來準備給寶寶下頓熱熱再吃。 這種做法絕對不可取。

寶寶碗裡吃剩下的東西一定要扔掉， 因為接觸過寶寶嘴裡或羹匙上的唾液後， 唾液中含有大量的酶， 會使食物裡的細菌迅速繁殖，

導致食物變質。 特別要提醒， 蔬菜類的輔食尤其不能隔頓吃甚至隔夜吃， 因為放置的蔬菜會釋出亞硝酸鹽， 嚴重危害人體健康。

三、速凍蔬菜能作為寶寶輔食食材嗎？

在超市中出售的速凍蔬菜， 已經經過加工處理， 購買拆裝後可以立即烹煮， 省去清洗的麻煩， 因此很多媽媽都喜歡買速凍蔬菜作為寶寶輔食食材。 但需要注意的是， 速凍蔬菜中的維生素不如新鮮蔬菜多， 寶寶輔食用到的蔬菜最好還是選擇新鮮的。

如果將蔬菜採摘下來清洗乾淨後馬上進行冷凍， 能保留住蔬菜中所有的維生素， 尤其是維生素C。 速凍蔬菜處理起來很方便， 而且不含任何鹽分， 但一定要注意查看它的品質。 如果發現速凍蔬菜的包裝已經損壞，

就不能生食了。 另外， 反復冷凍的蔬菜也不要給寶寶吃， 因為細菌有充分的時間繁殖， 吃了這樣的冷凍蔬菜， 有引發中毒的危險。

四、成品輔食好還是自製輔食好？

成品輔食只需解封加熱食用， 製作簡單， 而自製輔食需要購買食材、處理食材、烹飪和清洗， 相對麻煩；但成品輔食經過加工工序， 其中食材原來的營養成分可能流失， 且有些成品輔食添加了一些添加劑， 而自製輔食完全放心安全。 媽媽最好根據自身情況， 若時間充足的話， 最好自製輔食給寶寶， 若時間不足， 則可認真選購合適的成品輔食。

目前市面上的成品輔食品種眾多， 新手爸媽最好先諮詢一下醫生， 根據寶寶的需求， 選擇符合寶寶營養需求標準的輔食。

在購買時， 一要看清保質期；二要注意成品輔食包裝上的說明。 此外家長們也不要陷入求貴貪洋的誤區， 因為加工程式越高的食品營養素可能丟失得越多。

而自己給寶寶做輔食， 能感受到親情。 一些媽媽給寶寶準備的食物全都是自己動手做的， 看著寶寶狼吞虎嚥地吃著自己做的飯， 那種幸福感和滿足感是無法替代的。 但媽媽需注意， 在自製輔食時， 首先要保證原材料的新鮮， 越是新鮮的食物， 營養素保持得就越好。