夏季寶寶輔食製作 牢記“5要5不要”

嬰幼兒飲食的基本原則

“充足、均衡的營養， 是嬰幼兒飲食最基本的原則”。 如果沒有均衡完整的營養， 而只重視某種單一的營養素是不夠的。 因為營養素在身體內， 是要靠互動關係， 才能有效被吸收利用， 發揮最大的效用， 充分補充身體所需。 人體需要的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物等， 它們的攝取主要依靠米麵、牛奶、肉類、雞蛋和蔬菜等， 甚至有國外專家建議， 日常飲食均衡完整的原則是每天至少吃30種不同的食物！

夏季嬰幼兒飲食五要

為保證寶寶的健康成長， 就必須針對夏天的特點安排好飲食與營養。

以下“五要五不”守則， 媽媽應時刻牢記：

1、要調整食譜

夏天氣溫高， 出汗多， 需要為寶寶增加食物的供應， 增加幅度在10%-15%。 為此， 宜適當地讓孩子多進食一點牛奶或乳製品， 多吃新鮮蔬菜。 如果寶寶對吃啥都不感興趣， 建議先刺激一下他的視覺食欲， 比如：涼拌蔬菜上放一點胡蘿蔔絲、綠色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等， 都是清涼誘人的菜色。

2、要多喝白開水

儘量鼓勵寶寶多喝白開水， 不要等到口渴時才記得喝。 一次性大量進水， 會淡化胃酸， 不利消化食物和殺菌。 補水宜少量多次。 寶寶不宜多喝飲料， 否則易患胃腸炎、消化不良、厭食症。

3、要口味清淡， 兼顧營養

用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各種花色粥， 比如綠豆粥、紅棗粥，

容易入口又有營養， 比白粥更能激發食欲。 其實寶寶的飲食口味多受父母的影響， 在做菜時應儘量兼顧寶寶營養的需求， 不要只重自己的口味或者只重寶寶喜歡的食物， 避免給寶寶吃口味過重、太油膩的菜肴。

4、要保證食物新鮮清潔

夏天食物特別容易變質， 所以最好即買即燒即吃。 這樣才能更好地保護好寶寶的腸胃道。 提醒媽媽注意：第一， 把好購買這第一道關口， 選擇新鮮度高的食物。 第二， 冰箱不是保險箱， 如果食物保存時間過長， 同樣很容易變質。

5、要注意補鈣

夏季是兒童佝僂病的高發期， 這是因為天氣炎熱， 食欲差， 進餐量減少， 從食物中攝取的鈣質也相應減少， 加上出汗多， 鈣丟失得也多。 這樣一來，

鈣的攝入量少而排出量增多， 易發佝僂病就不難理解了。 防範的措施是要多吃含鈣高的食物。

寶寶夏季飲食的五個不要

1、不要不吃早餐

很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺， 於是把早餐和中餐並成一頓一起吃；同時， 如果父母提供的晚餐或者宵夜過於豐富， 同樣會導致寶寶失去對早餐的“興趣”。 但不吃早餐是非常不好的習慣， 容易導致胃病， 媽媽還是應多變點花樣讓寶寶愛上早餐。

2、不要多吃“垃圾食品”

垃圾食品黑名單中包含很多誘人食品， 比如薯片、蛋糕、冰淇淋、碳酸汽水、曲奇餅乾、油炸圈餅等， 在夏天寶寶最愛將它們替代正餐食用。 但這些食品往往多脂、多糖、少營養， 經常攝取易導致肥胖、營養失衡。 媽媽不妨在冰箱中多放些水果、新鮮蔬菜、低脂或者無脂的優酪乳、比瓶裝果汁含糖度低的自製果汁，

以供寶寶解饞。

3、不要吃過得過鹹

夏季出汗多， 體內鹽流失得快， 應適當補充鹽分， 專家建議， 兒童每天攝入3克鹽就已經足夠了， 千萬不可補鹽過多， 因為攝入過量的鹽， 會增加心臟負擔， 等成人以後容易得高血壓。 尤其值得注意的是， 鹹肉、罐裝肉製品、各種薯片、薯條等食品， 此類經過多道加工程式的食物含鹽非常高， 儘量避免食用。

4、不要貪吃甜品

到了夏天， 很多寶寶對甜品情有獨衷， 如果不加以限制， 攝入的糖就會超標， 導致肥胖， 還容易產生齲齒。 為了寶寶的健康請媽媽注意， 冰棒、太妃糖、碳酸汽水、冰淇淋等儘量少吃， 即使是自製的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。

5、不要只食水果餐

盛夏是水果消費旺季。 有些媽媽認為水果營養豐富， 可以作為寶寶的正餐其實這是錯誤的。 從營養學角度來說， 人體多種基本營養需求---碳水化合物、礦物質、蛋白質等， 都不是單靠吃水果能夠滿足的， 長期靠“水果化”生存， 對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。 大部分水果糖分充足， 長期大量攝入， 還會養出“小胖墩”。