被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧 素”美稱的鋅元素， 其重要性已經被越來越多的媒體報導， 也被消費者廣泛的瞭解，
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一、豬肝粥
材料：大米l00克， 豬肝l50克， 水600克， 花生油300克(約耗30克)， 鹽7克， 味精l.5克， 料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
做法：
(1)大米揀去雜物， 淘洗乾淨;豬肝洗淨， 切成約0.3釐米厚的長方薄片， 裝入碗內， 加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽， 抓拌均勻， 醃上漿。
(2)鍋置火上， 放油燒至五六成熱， 分散投入豬肝片， 用筷子滑散， 約1分鐘， 至豬肝半熟， 撈出控油。
(3)另用一鍋上火， 放水燒開， 倒入大米， 再燒開後改用小火熬煮約30分鐘， 至米漲開時放入豬肝片， 繼續用小火煮10～20分鐘， 至米粒全部開花， 肝片酥熟， 湯汁變稠， 加味精和餘下的鹽，
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功效：100克豬肝中含鋅5.78毫克， 其蛋白質、脂肪、鈣的含量也是豐富。 豬肝味甘、苦， 性溫， 歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和 身體發育。 豬肝中含有豐富的維生素A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼科病症。
二、干貝水晶雞
材料：雞脯500克， 干貝75克， 雞蛋白3個， 黃酒、鹽、菱粉各適量。
做法：
(1)將雞脯開花刀， 再切成方塊， 先用鹽抓一抓， 再用打散調勻的蛋白抓一抓。
(2)然後， 將雞塊一塊塊地放入開水鍋內氽一氽， 使雞塊稍微結實一些;再將雞塊放人大碗， 加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟， 約50分鐘即可。
功效：雞肉含豐富蛋白質， 其脂肪中含不飽和脂肪酸，
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三、乳酪蛋餃
材料：食用油、雞蛋1個、乳酪片1片。
做法：
(1)將雞蛋打散， 放少許鹽備用。
(2)取一個平底鍋， 放入少許油(油少到不能有流動感)， 並加熱。
(3)在鍋內倒入蛋液， 轉動鍋子， 使其成為一個圓形， 趁蛋液面尚未完全熟透時， 放入乳酪片， 並馬上將蛋餅對折成蛋餃形狀。
(4)將蛋餃翻一面， 即可出鍋。
功效：乳酪是牛奶經濃縮， 發酵而成的乳製品， 它基本上排除了牛奶中大量的水分， 保留了其中營養價值極乳酪高的精華部分， 被譽為乳品中的“黃金”。
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乳酪能增進人體抵抗疾病的能力， 促進代謝， 增強活力， 保護眼睛健康並保護肌膚健美。 乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用， 有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡， 防治便泌和腹瀉。