夏天是兒童鋅缺乏症的高發季節, 原因有三:一是氣溫高, 兒童出汗多, 體內鋅元素可隨汗液排出, 不斷丟失。 二是天氣炎熱, 兒童也和大人一樣, 食欲較差, 以致鋅攝入減少。 三是夏季兒童易患消化道疾患, 最為多見的是腹瀉, 也會造成體內鋅丟失。
因此, 夏季應注意給孩子補鋅。 夏季補鋅以食補為佳, 最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。 同時要注意以下幾個方面的問題:
1.不要盲目食用補鋅的保健品。 對於不缺鋅的孩子來說, 額外補充有可能造成體內鋅過量, 從而引發代謝紊亂,
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2.謹防藥物干擾。 不少藥物可以干擾補鋅的效果, 如維生素C與鋅結合成不溶性複合物, 類似藥物還有青黴胺、葉酸等。 補鋅時應儘量避免使用這些藥物。
3.食品要精細。 韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多, 麩糖及穀物胚芽含植酸鹽多, 而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收, 故補鋅期間的食譜應適當精細些。 4.莫忘補充鈣與鐵。 研究表明, 補鋅的同時補充鈣與鐵兩種礦物元素, 可促進鋅的吸收與利用, 以加快機體恢復, 因為三種元素有協同作用。