材料：咸鴨蛋黃， 土豆， 青椒， 蒜， 蔥， 鹽。
做法：
1、咸鴨蛋黃包上保鮮膜用微波爐打1～2分鐘， 至水分蒸發後碾碎。
2、土豆切絲、入水浸泡去掉澱粉;青椒切絲。
3、鍋燒熱入油， 爆香蔥蒜， 加土豆絲翻炒。
4、土豆絲加少許鹽翻炒， 至半透明， 放入青椒， 稍微炒一分鐘， 盛出備用。
5、另起一個鍋， 熱鍋少油， 入蛋黃， 小火炒至冒泡。
6、加入土豆絲與青椒， 顛勺至土豆絲青椒全部包裹上蛋黃， 就可以出鍋了。
夏季晚餐食譜大全：小米蛋奶粥
材料：小米嗎， 水， 糖， 牛奶， 雞蛋。
做法：
1、小米淘洗乾淨， 用冷水浸泡， 瀝水備用。
2、鍋內加入約800毫升冷水，
Advertisiment
3、雞蛋磕入碗中， 用筷子打散淋入奶粥中， 加白糖熬化。
夏季晚餐食譜大全：涼拌三絲
材料：海帶絲， 胡蘿蔔， 黃瓜， 香油， 涼拌醋， 糖， 剁椒。
做法：
1、胡蘿蔔、黃瓜切絲， 放入燒開的水中燙一分鐘， 撈起放一邊備用。
2、醋、香油(或者橄欖油)， 白糖、剁椒和蒜末攪拌調成汁， 與海帶絲和黃瓜絲涼拌即可。
12
夏季晚餐食譜大全：牛奶香蕉燕麥粥
材料：純牛奶250ml， 即食燕麥片30g， 香蕉一根。
做法：
1、香蕉切小塊。
2、牛奶倒好， 加入燕麥片泡兩分鐘後， 再把香蕉到進去即可。
夏季晚餐食譜大全：蛋包豆腐丁
材料：雞蛋， 豆腐， 火腿， 香蔥， 料酒， 油， 鹽， 水澱粉。
做法：
1、豆腐洗淨， 把表層的老皮去掉， 可使豆腐口感更嫩;香蔥切末、火腿切丁。
Advertisiment
2、切豆腐時可反著切， 防止豆腐粘在刀上， 豆腐切均勻小丁。
3、鍋中放水， 加少量鹽、料酒， 燒開， 下豆腐焯一下， 時間不可太長， 可去除豆腥味。
4、另起一鍋， 倒入適量油， 放入豆腐翻炒， 加適量鹽調味， 加適量水澱粉勾芡(可保持豆腐細嫩的口感)， 翻炒幾下， 即可盛出備用。
5、雞蛋打散成蛋液， 可加適量水， 使雞蛋炒出來更嫩。
6、蛋液中加入處理好的豆腐， 充分拌勻， 豆腐用雞蛋包裹均勻。
7、鍋中放油燒熱， 倒入豆腐雞蛋液翻炒， 加少許料酒可除去蛋腥味。 (在翻炒過程中， 要推著炒， 避免將豆腐炒碎)
8、等豆腐快出鍋時， 可加入少量火腿丁翻炒， 中和味道， 關火出鍋盛盤， 撒少許香蔥即可。
12
