“充足、均衡的營養， 是嬰幼兒飲食最基本的原則”。 如果沒有均衡完整的營養， 而只重視某種單一的營養素是不夠的。 因為營養素在身體內， 是要靠互動關係， 才能有效被吸收利用， 發揮最大的效用， 充分補充身體所需。 人體需要的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物等， 它們的攝取主要依靠米麵、牛奶、肉類、雞蛋和蔬菜等， 甚至有國外專家建議， 日常飲食均衡完整的原則是每天至少吃30種不同的食物!
為保證寶寶的健康成長， 就必須針對夏天的特點安排好飲食與營養。 寶寶夏季飲食的6個"要"
1、要調整食譜
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夏天氣溫高， 出汗多， 需要為寶寶增加食物的供應， 增加幅度在10%-15%。 為此， 宜適當地讓孩子多進食一點牛奶或乳製品， 多吃新鮮蔬菜。 如果寶寶對吃啥都不感興趣， 建議先刺激一下他的視覺食欲， 比如：涼拌蔬菜上放一點胡蘿蔔絲、綠色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等， 都是清涼誘人的菜色。
2、要多喝白開水
儘量鼓勵寶寶多喝白開水， 不要等到口渴時才記得喝。 一次性大量進水， 會淡化胃酸， 不利消化食物和殺菌。 補水宜少量多次。 寶寶不宜多喝飲料， 否則易患胃腸炎、消化不良、厭食症。
3、要口味清淡， 兼顧營養
用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各種花色粥， 比如綠豆粥、紅棗粥， 容易入口又有營養， 比白粥更能激發食欲。 其實寶寶的飲食口味多受父母的影響，
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4、不要吃過得過鹹
夏季出汗多， 體內鹽流失得快， 應適當補充鹽分， 專家建議， 兒童每天攝入3克鹽就已經足夠了， 千萬不可補鹽過多， 因為攝入過量的鹽， 會增加心臟負擔， 等成人以後容易得高血壓。 尤其值得注意的是， 鹹肉、罐裝肉製品、各種薯片、薯條等食品， 此類經過多道加工程式的食物含鹽非常高， 儘量避免食用。
5、要注意補鈣
夏季是兒童佝僂病的高發期， 這是因為天氣炎熱， 食欲差， 進餐量減少， 從食物中攝取的鈣質也相應減少， 加上出汗多， 鈣丟失得也多。
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6、不要只食水果餐
盛夏是水果消費旺季。 有些媽媽認為水果營養豐富， 可以作為寶寶的正餐其實這是錯誤的。 從營養學角度來說， 人體多種基本營養需求---碳水化合物、礦物質、蛋白質等， 都不是單靠吃水果能夠滿足的， 長期靠“水果化”生存， 對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。 大部分水果糖分充足， 長期大量攝入， 還會養出“小胖墩”。
