枸杞豬肝湯
材料：枸杞200克， 豬肝200克， 薑1片， 清水2杯。
做法：
清水、薑片、枸骨滾15分鐘， 加入豬肝慢火浸熟， 再加入枸葉翻滾即成。 開始進行減重計畫時， 因為還在適應期間， 所以對於食欲的控制尚不能隨心所欲。
TIPS：不喜歡吃內臟的同學可以將豬肝換成豬瘦肉。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可高達29克， 每100克脂肪含量為6克， 但經煮燉後， 脂肪含量還會降低， 因此， 也較適合胖人食用。
苦瓜竹筍湯
材料：苦瓜、竹筍、薑片、蝦皮、蘿蔔苗
做法：
1、竹筍去皮切片， 焯水， 這樣就會去澀去草酸。
2、將苦瓜洗淨去瓤， 切成小段。
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3、把清水、薑片、蝦皮放進鍋裡並燒開， 再放入竹筍片煮20分鐘。
4、接著放入苦瓜煮三五分鐘， 最後放入蘿蔔苗並調味即可。
TIPS：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄的作用。 新鮮蘿蔔苗的維生素含量很高， 人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。 所以， 這款湯即爽口又營養， 最主要的是能起到減肥的作用。
地瓜姜湯
材料：地瓜一個， 生薑片若干， 紅棗10餘個， 珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干， 紅糖適量， 水適量
烹調方法：
1、地瓜削皮切塊， 生薑切片， 鍋內放水， 放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了， 關火前5分鐘再放)， 大火開後轉小火煮30分鐘。
2、吃的時候根據自己口味加紅糖即可。
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TIPS：生薑中富含的精油成分， 能提高卡路里的消耗量， 配上地瓜有更好的減肥效果。
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夏季減肥食譜大全：炒菜篇
青豆燴雙菇
材料：青豆、杏鮑菇、香菇、蔥花、蒜末、雞精、白胡椒粉、澱粉
做法：
1、將青豆倒入鍋中煮片刻， 將其撈出瀝幹水。 將杏鮑菇與香菇洗淨切片。
2、把蔥花、蒜末倒入鍋中爆香， 爾後倒入杏鮑菇與香菇， 將其翻炒至出水後倒入青豆， 翻炒片刻後撒些許雞精、白胡椒粉炒一會， 最後用水澱粉勾芡即可。
TIPS：這道菜能讓人產生飽腹感， 還有助於潤腸通便， 讓你輕鬆瘦出纖細蠻腰。
瘦肉山藥炒木耳
材料：山藥300克， 泡發好的黑木耳200克。
做法：
1、瘦肉切薄片， 加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用， 木耳用清水泡軟， 摘去根部， 撕成小朵，
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4、鍋中油熱後， 放入肉片翻炒至完全變色， 盛出備用。
5、鍋中重新放少許油， 放入山藥、木耳翻炒均勻， 加少許清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均勻， 加鹽、雞精調味即可。
TIPS：山藥具有很好的瘦身功效， 可以幫助女性調理身體， 是減肥瘦身的佳品。 黑木耳中的卵磷脂和纖維素， 一個可以帶動腸胃的運動， 幫助消化， 減少脂肪囤積的現象;一個可以幫助清理腸道， 幫助排便， 所以這款夏季健康減肥食譜的瘦身效果也是相當理想的哦!
三鮮白蘿蔔絲
材料：白蘿蔔、綠豆芽、鹽、蔥絲、香油。
做法：
1、材料洗淨， 白蘿蔔削皮、切成塊， 豆芽煮熟。
2、將菜絲用鹽醃十分鐘， 放入香油， 醋， 薑和蔥。
3、攪拌均勻後， 即可食用。 點評：白蘿蔔有非常好的降脂作用，
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TIPS：如果每天吃白蘿蔔， 堅持一個月， 大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低， 從而防止肥胖。 而且白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺的功效， 從健康養生的角度來說， 都為這款夏季健康減肥食譜增色不少。
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夏季減肥食譜大全：涼菜篇
清爽拌黃瓜
材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。
做法：
1、小黃瓜洗淨， 切滾刀塊， 裝碗。
2、撒入鹽拌勻， 醃漬20分鐘。
3、將小黃瓜沖洗一下， 放入大碗裡， 所有純汁混合攪拌均勻即可。
TIPS：黃瓜性涼味甘， 具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效， 並且加速新陳代謝， 對減肥很有利。 若想控制熱量油脂更好的話， 可考慮忽略豆瓣醬和香油， 因為這是整份菜卡路里最高之處。
芹菜拌香乾
材料：芹菜、香乾、生薑、大蒜、蔥、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，
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做法：
1、芹菜切斷， 香乾切條， 放入沸水中煮大概1分半， 撈出過冷水後瀝幹待用。
2、將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花。
3、生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中， 加入適量的鹽、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌勻即可。
TIPS：如果覺得麻煩， 也可以將芹菜和豆干焯好後， 只加入少許精鹽、味精、辣椒油。 此種方法還可以加入其他的蔬菜， 比如青椒， 黑豆芽等。
芝麻拌油麥菜
材料：油麥菜、芝麻醬， 蒜(夏天加一點很好， 怕有味道的也可以忽略)、涼拌醋， 鹽， 麻油(一點點即可)， 黑白芝麻粒。
做法：
1、將油麥菜洗淨， 過水焯一下(水中加鹽， 習慣生吃的也可以不焯水);撈出油麥菜， 過冷水， 再瀝幹， 切成小段， 方便食用， 裝盆也美觀。
2、擺盤，將蒜末，麻油，少許醋加一點點水加入到芝麻醬中，調勻，最後淋上蔬菜上(稀一些，口感比較好哦)，撒上少許芝麻即可。
陳醋菠菜拌花生
材料：菠菜、炒熟的花生、陳醋、白糖、蒜少許(不喜歡的可以不加)，精鹽、味精。
做法：
1、菠菜摘洗乾淨; 菠菜放在滾水中，上下翻動一下，避免有焯不到的地方，然後拿出來，在用涼水把燙好的菠菜過的溫熱的狀態後把水份攥乾淨; 大蒜切成末備用，(袋裝五香花生米/現炸的花生)。
2、把菠菜放到一個大點的容器裡加入調料，拌勻即可，醋和糖的多少根據自己的口味嘗試著添加，另這道菜式為酸甜口。
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夏季減肥食譜大全：沙拉篇
什錦蔬菜沙拉
材料：玉米、生菜、聖女果、胡蘿蔔、沙拉醬
做法：
1、玉米煮熟剝粒備用(喜歡生吃玉米的可以直接剝粒);
2、生菜、聖女果洗乾淨切好;
3、胡蘿蔔洗乾淨去皮，切絲;
4、將玉米粒、胡蘿蔔絲、聖女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉醬即可。
雞絲沙拉
材料：雞肉、木耳、芹菜、胡蘿蔔、料酒、火鍋麻醬、白芝麻
做法：
1、雞肉放料酒醃一下，放進冷水裡，大火煮熟;撈出放進冷水，用手撕成絲。
2、木耳泡發洗乾淨切絲;
3、芹菜、胡蘿蔔洗乾淨切絲;
4、所有蔬菜放進沸水焯一下，撈出晾乾水;
5、雞絲、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入容器，然後放一勺火鍋麻醬拌勻，撒上白芝麻。
西蘭花聖女果沙拉
材料：玉米粒、西蘭花、聖女果、花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖
做法：
1、玉米煮熟剝粒備用(喜歡生吃玉米的可以直接剝粒);
2、西蘭花洗乾淨切小塊，焯水撈出，瀝幹水分;
3、聖女果洗乾淨切塊;
4、調製料汁：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放在小碗內，加入少許水攪拌，直至成為柔滑的沙拉汁;
5、將玉米粒、西蘭花、聖女果倒入碗中，淋上料汁攪拌食用。
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夏季減肥食譜大全：果汁篇
西瓜蕃茄汁
材料：西瓜100克，蕃茄2顆
做法：
1、西瓜去皮去籽切塊備用。
2、蕃茄洗淨去蒂，放入沸水中汆燙一下，撈起去皮備用。
3、將作法1的西瓜塊、作法2的蕃茄放入果汁機，打成汁即可。
點評：別看西瓜好像很甜，但其實它的排毒功效能幫我們促進身體代謝呢!而且它是種從皮到果肉甚至是種籽都可食用的水果，西瓜皮跟籽在市場上被拿來製成西瓜霜當藥用，而西瓜肉所製成的果汁則能舒解感冒造成的喉嚨疼痛。
番茄鳳梨汁
材料：番茄2只，鳳梨Z片，糖1大匙，水200毫升。
做法：1、將蕃茄洗淨、切成塊狀備用。
2、把蕃茄片和鳳梨片分別放入果汁機中，倒入糖、水攪拌，榨取果汁。
3、用篩網過濾至瓶中，倒入杯中便可食用。
TIPS：此款自製減肥果汁具有抑制牙齒出血、美容養顏之功效。番茄中含有維生素A、Bl、B2、C、胡蘿蔔素等，以及檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、脂肪、糖分、鈣、磷、鐵、蕃茄鹼等。除此之外，番茄中的果膠還具有整腸功效。
香蕉李子汁
材料：香蕉、李子、蜂蜜。
做法：1、香蕉去皮，放入榨汁機中榨成粘稠的香蕉汁。
2、李子洗淨，核取出榨汁。
3、把香蕉汁倒入杯中，然後上面倒上李子汁，可以放入少許的蜂蜜加強通便效果。
TIPS：李子是夏季常見的水果之一，它的味道酸甜可口，同時又具有大量的營養素。而香蕉則能提供很強的飽腹感且潤腸通便，這兩種食材榨汁在飯前飲用能夠有效的抑制食欲，起到瘦身的作用。
12345 裝盆也美觀。
2、擺盤，將蒜末，麻油，少許醋加一點點水加入到芝麻醬中，調勻，最後淋上蔬菜上(稀一些，口感比較好哦)，撒上少許芝麻即可。
陳醋菠菜拌花生
材料：菠菜、炒熟的花生、陳醋、白糖、蒜少許(不喜歡的可以不加)，精鹽、味精。
做法：
1、菠菜摘洗乾淨; 菠菜放在滾水中，上下翻動一下，避免有焯不到的地方，然後拿出來，在用涼水把燙好的菠菜過的溫熱的狀態後把水份攥乾淨; 大蒜切成末備用，(袋裝五香花生米/現炸的花生)。
2、把菠菜放到一個大點的容器裡加入調料，拌勻即可，醋和糖的多少根據自己的口味嘗試著添加，另這道菜式為酸甜口。
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夏季減肥食譜大全：沙拉篇
什錦蔬菜沙拉
材料：玉米、生菜、聖女果、胡蘿蔔、沙拉醬
做法：
1、玉米煮熟剝粒備用(喜歡生吃玉米的可以直接剝粒);
2、生菜、聖女果洗乾淨切好;
3、胡蘿蔔洗乾淨去皮，切絲;
4、將玉米粒、胡蘿蔔絲、聖女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉醬即可。
雞絲沙拉
材料：雞肉、木耳、芹菜、胡蘿蔔、料酒、火鍋麻醬、白芝麻
做法：
1、雞肉放料酒醃一下，放進冷水裡，大火煮熟;撈出放進冷水，用手撕成絲。
2、木耳泡發洗乾淨切絲;
3、芹菜、胡蘿蔔洗乾淨切絲;
4、所有蔬菜放進沸水焯一下，撈出晾乾水;
5、雞絲、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入容器，然後放一勺火鍋麻醬拌勻，撒上白芝麻。
西蘭花聖女果沙拉
材料：玉米粒、西蘭花、聖女果、花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖
做法：
1、玉米煮熟剝粒備用(喜歡生吃玉米的可以直接剝粒);
2、西蘭花洗乾淨切小塊，焯水撈出，瀝幹水分;
3、聖女果洗乾淨切塊;
4、調製料汁：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放在小碗內，加入少許水攪拌，直至成為柔滑的沙拉汁;
5、將玉米粒、西蘭花、聖女果倒入碗中，淋上料汁攪拌食用。
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夏季減肥食譜大全：果汁篇
西瓜蕃茄汁
材料：西瓜100克，蕃茄2顆
做法：
1、西瓜去皮去籽切塊備用。
2、蕃茄洗淨去蒂，放入沸水中汆燙一下，撈起去皮備用。
3、將作法1的西瓜塊、作法2的蕃茄放入果汁機，打成汁即可。
點評：別看西瓜好像很甜，但其實它的排毒功效能幫我們促進身體代謝呢!而且它是種從皮到果肉甚至是種籽都可食用的水果，西瓜皮跟籽在市場上被拿來製成西瓜霜當藥用，而西瓜肉所製成的果汁則能舒解感冒造成的喉嚨疼痛。
番茄鳳梨汁
材料：番茄2只，鳳梨Z片，糖1大匙，水200毫升。
做法：1、將蕃茄洗淨、切成塊狀備用。
2、把蕃茄片和鳳梨片分別放入果汁機中，倒入糖、水攪拌，榨取果汁。
3、用篩網過濾至瓶中，倒入杯中便可食用。
TIPS：此款自製減肥果汁具有抑制牙齒出血、美容養顏之功效。番茄中含有維生素A、Bl、B2、C、胡蘿蔔素等，以及檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、脂肪、糖分、鈣、磷、鐵、蕃茄鹼等。除此之外，番茄中的果膠還具有整腸功效。
香蕉李子汁
材料：香蕉、李子、蜂蜜。
做法：1、香蕉去皮，放入榨汁機中榨成粘稠的香蕉汁。
2、李子洗淨，核取出榨汁。
3、把香蕉汁倒入杯中，然後上面倒上李子汁，可以放入少許的蜂蜜加強通便效果。
TIPS：李子是夏季常見的水果之一，它的味道酸甜可口，同時又具有大量的營養素。而香蕉則能提供很強的飽腹感且潤腸通便，這兩種食材榨汁在飯前飲用能夠有效的抑制食欲，起到瘦身的作用。
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